世界500强企业益海嘉里餐饮集团自去年11月与我校签订校企合作协议以来，连续在旅宾管理系开展了多次有深远意义的校企合作活动。今年三月，专业系又收到了益海嘉里集团发来的“2017奢部（Sabor）星厨大师赛”比赛邀请函，该比赛由中国饭店协会星厨委、益海嘉里餐饮发展等共同主办，将汇聚100名来自全国顶尖酒店及餐厅主厨级别以上的厨师同台竞技，一展厨艺，同时主办方还邀请了上海品悦集团周元昌大师，北京饭店郑秀生大师，北京屈浩厨艺学校校长屈浩大师及法国蓝带名厨作为比赛评委，阵容可谓是空前强大。
收到通知后，专业系领导和专业老师认真商量，这是一次相互交流、拓宽眼界、提升能力的好机会，最后确定由张越之老师参加此次比赛。这次比赛要求各位参赛人员根据规定食材做一道菜，另一道是自选菜。为了在比赛中取得好成绩，张老师与两位师傅高炎老师、李稳老师一同研究参加比赛的菜品，从选择原料到如何摆盘、选择盛器等，讨论了一整天，在综合了两位老师的意见之后，张老师选择了自己擅长的刀工菜文思豆腐羹及规定食材菜肴，菠萝虾球。
比赛当天，张老师顺利地在规定时间完成了自己的作品，获得在场大师们的肯定。经过两天激烈的角逐，比赛结果出炉，张老师获得了益海嘉里“星厨之星”。
通过参加这次比赛，张老师表示收获的不仅仅是理论知识和技术，更重要的是和行业中师傅们的交流，积累了一定的经验，知道了自己专业知识的匮乏，视野还不够宽广，促使他更有热情的去学习知识和运用知识。