2016年10月15日，中国职业技能大赛嘉定区第十一届职业技能比赛在我校举办，我校烹饪专业白林凤同学在初赛中获得好成绩，入选参加了本次项目的展示。展示的内容包括冷拼、雕刻和热菜，不仅让人感受到美食也可以成为一门艺术，而且也很好地开阔了学生眼界，有利于学生的专业成长与职业发展。
本次烹饪项目的展示分三个区域，分别是中式烹调师展示区；南翔小笼、色拉制作互动区及中式面点师展示区。各个展区的作品都各有特色，精妙绝伦。如中式烹调区，在最前面有一处综合大展台，古雅精致的杯盘，搭配色泽适中的菜系，再配以一幅恰到好处的山水荷花图，使整个展区画面显得高雅悠远，为了达到最佳视觉效果，专业老师们还在山水菜系间加入一定量的干冰，干冰一出，刹那间只见轻烟萦绕，似真似幻，整个画面令人赏心悦目；在中式面点区，令人感触最深的就是专业选手们的面点雕刻艺术，活灵活现的金鱼，憨厚可爱的熊猫，鲜艳青翠的绿竹，东张西望的鸭鹅，高雅脱俗的梅花，展翅欲飞的凤凰……除了惊叹，找不出更好的词来形容面点之美；而在南翔小笼、色拉制作互动区则安排了现场制作南翔小笼与水果沙拉，供领导与在场各位选手及老师享用，让人们在紧张比赛之余也感受到一份热情与好客的快乐。
随着嘉定区领导的到来，比赛进入最重要的环节，选手们都在紧张的气氛中热火朝天地操作，有的注重摆盘，有的注重味道，有的注重火候，每份菜肴都力求色、香、味俱全。而我校的参赛选手也在不慌不忙中认真准备着自己的作品。在之前秦秋华老师的多番指导下，她顺利完成了作品，分别有碧绿鸡蛋豆腐、柠汁鱼丝、红烧划水、马蹄莲、月季花，每道菜都颇具特色。能有幸参加此次比赛，她也颇有感触，在采访中她说道：“经过这次比赛让我懂得了，美食不只是需要味，同时也需要形的配合。在雕刻和热菜中我还有许多需要学习的地方，不论比赛的结果如何，我都从这次比赛中获得了许多宝贵的经验，也开阔了我的视野，让我看到自己还有许多可以努力的空间。”
艺术来源于生活，而生活在于每处细节的用心挖掘。烹饪，这个看似普通的专业，正以它独特而创新的方式向人们展示着它的美，让每个参与其中的人都感受到它的艺术魅力。此次烹饪专业技能大赛不仅体现了校领导对烹饪专业发展的重视，同时也开阔了学生视野，有利于其将来的职业发展与职业创新。