来到2023年的尾声，为了感谢我校全体班主任为德育工作的辛勤付出，让大家在课后时间能有一个放松身心的机会，并增进班主任之间的互动协作，班主任工作室特举办温馨的糖果制作活动。
本次糖果制作活动在校领导、学生科的大力支持下，由校班主任工作室牵头，在我校食品工艺与检测开放实训中心举办。本次活动由顾瑜萍老师倾情指导，作为《糖果加工》课程的授课教师，她选择了“雪花酥”这一款老少皆宜的糖果。12月15日，经过一上午紧锣密鼓地原料器具准备和产品试做后，静待各位班主任的到来。
下午1点，各位班主任来到了实训中心四楼的糖果小课堂，聆听雪花酥制作的流程。顾老师向大家介绍本次糖果制作所需的各种原材料和产品包装材料，引导大家正确把握糖果制作的操作要点。
流程解析过后，大家已经跃跃欲试。有序换上围裙，进入制作间，分小组开展制作。在顾老师的带领下，大家依次完成“化油→化糖→加粉→加料→整形”等环节，最后将糖果置于冰箱，等待成型和冷却。
经过半小时的等待，进入大刀阔斧地切割和糖果包装环节。借助各式刀具完成糖果的切割，利用趣味糖果包装材料，获得一份完美的雪花酥产品。
美好的糖果时光匆匆而过，大家都满载而归，感受到了亲手制作和分享的快乐。一次糖果制作，是生活中的美好一刻，希望我们全体班主任能够保持积极向上的心态，用更饱满的热情，投入到期末繁忙的工作和生活中去！
来源：食品教研室 顾瑜萍
审核：王秋惠