继同学们走出校门、走进五星级酒店参观学习之后，2017年10月19日下午，我校高职17级酒店管理班的同学们迎来了酒店专家进课堂，来自上海浦东喜来登由由大酒店的培训经理Rainbow带来了主题为“葡萄酒基础知识课”的讲座。
在此之前，同学们一直以为葡萄酒都是那些有钱人有地位的人才能享受的，这次能够有机会这么近距离地学习，每一个同学都非常有兴趣，积极参加了讲座，现场气氛十分热烈。
本次讲座着重讲述了葡萄酒的基础知识，老师首先明确了这次讲座只是为了让同学们对葡萄酒有一定的基本认识，要想真正了解葡萄酒，是需要花费很长的时间去钻研。第一个问题：“什么是酒”就引发了同学们的激烈讨论，老师从酒的酿造方法上为同学们介绍了三种酒（酿造酒，蒸馏酒，配制酒），让同学们对酒能够有了一定的了解。然后介绍了酿造酒中的葡萄酒，分别从其家族族谱、品种、种植、储存和摆放方面给同学们普及了许多的基础知识，并针对性地列举了一些趣味故事，让同学们能够更深刻地了解。老师最后跟同学们讲述了如何品尝葡萄酒以及如何做到美酒陪美食。老师自身就是一个葡萄酒爱好者，所以特地给我们带来了四瓶葡萄酒，每个同学们都很荣幸地品尝了美味的葡萄酒。
讲座结束，热烈的掌声响起。Rainbow将理论和实际相结合，使同学们对葡萄酒有了深刻的基本了解，同学们也热烈欢迎酒店专家继续为大家上课。