记旅宾系潘英老师组内交流课
城市科技
10月28日上午，旅游服务1组的潘英老师在新落成的实训中心上了一节组内交流课，课程内容为餐饮综合实训。
课前，潘老师作了充分的准备，从备课撰写教案，到研究教学内容，从布置实训设施设备，到训
练学生助理，都花费了很多心思。
在课堂教学中，潘老师利用学生助理的演示，仔细讲解摆台顺序以及要求，还总结除了让学生便于记忆的口诀。在操作环节，将学生分组操作并同伴打分，挑错误，找原因，达到共同提高，完成教学任务。
同组教师在听课的过程中，一致对潘英老师的教学设计作了肯定，但也提出了不少宝贵的建议，而这些建议，大多同样适用于旅宾实训其他课程。交流课的目的便在于此——通过一节课，相互交流，找出问题，看到共同性，促成教师教学的提升。
旅宾实训中心的建设，提升了硬件设施，但是如何在硬件设施提升的同时，，促进和推动专业教学软实力的能级提升，这是每一个旅宾实训的教师需要长期思考的问题。