烹饪专业与德国合作会谈
二轻校 校企合作办公室
2012年7月12日上午，德国巴伐利亚州应用科技大学巴尔迪克学院斯蒂芬•歌哈德教授（Prof. Stephan Gerhard）在职教专家吴秀芳教授、徳优酒店管理咨询（上海）有限公司总经理许英女士的陪同下来到二轻校，与刘贵成校长就烹饪教育合作等事项进行了友好会谈。王正明副校长、校企合作办主任顾伟强、烹饪教学部主任王芳一同参加了会谈。
刘校长向德方介绍了学校基本情况和学校烹饪专业的发展情况。我校烹饪专业创办较早，积累了比较丰富的经验，人才培养目标明确，课程设置结构合理，注重专业技能的培养，与60余家旅游餐饮酒店联合开展订单式培养、定向实训，实训标准规范严格，学生毕业后能胜任高星级涉外酒店等一线厨房技术与管理工作，并为大学输送合格生源，充分体现了中职教育的特点。
德方代表斯蒂芬•歌哈德教授介绍了德国烹饪教育特点，并就中德烹饪教育如何合作提了不少建设性意见。提出下一步拟在中高职一贯制中外合作办学、短期专业教学考察、师资培训、烹饪技艺交流、学生互访、就业实习机会共享、烹饪教学设备设施引进等方面展开合作。
交谈后，刘校长陪同德方代表参观了学校烹饪实训中心的中厨实验室、西厨实验室、切配实验室、调酒实验室、烘焙实验室等多个实验实训室。德方代表对学校烹饪教学设施设备、实验实训管理等提出了一些合理化建议。