学生到酒店参观
二轻校 烹饪教学部
为了让学校烹饪专业的学生更好地了解专业特性和今后的职业生涯，11月中旬烹饪专业教学部安排了2011届和2012届的烹饪专业学生由班主任带队进行了酒店参观的活动。
这次参观的酒店都在业内久负盛名，有王宝和大酒店、威斯汀大饭店、香格里拉大酒店、建国宾馆。各个酒店非常重视此次参观，专门安排了人事部职员为学生做酒店情况介绍，厨师长为学生做厨房环境及职业素养的介绍，参观的学生对酒店的环境啧啧赞叹，而对厨房的严格要求，学生也深感自身的不足。
在参观酒店过程中学生还有幸与外籍厨师长进行交流，深深地考验着学生的外语会话水平，学生也感觉到了英语对自己将来所从事的行业的重要性。
酒店参观活动，作为烹饪专业职业素养教育的新模式，突破了传统课堂教育的形式，使学生身临其境感受酒店文化的氛围，对烹饪专业严格的职业要求有了一个全新的认识。