新桥职校：食堂工作 重中之重
——我校开展食堂安全检查
新学期正式开学前,为加强学校食品安全管理与监督，保障学校食品安全，强化控制食物中毒事故事件的发生，2013年8月31日下午，新桥职校各科室负责人一行7人在沈云芳校长带领下，对学校食堂开展卫生安全专项检查。
此次检查重点是：学校食堂的操作间、切配间、烹饪间、仓库、师生备菜间以及食堂环境卫生状况、从业人员健康状况、食品加工过程卫生状况等，检查人员对食堂做好开学前的准备工作给予了充分肯定。
检查过程中发现也发现了一些存在的问题，例如：调味品仓库缺少换气扇的排风和面机的老化等。校长指出，食堂管理工作是学校重点工作，食品安全关系到全校师生健康安全，设备安全是基础保障，要舍得投入更新，并要求进一步加强食堂从业人员的入职教育与培训、职前身体检测、健康安全复检及日常技能培训，切实提高从业人员的素质；强调要进一步严控原材料的进口关，切实做好采购，监测，从源头上确保食堂原材料的质量；最后强调要进一步深化食堂工作的标准化管理，台帐清晰、规范、定期检查与考核制度化，对检查中发现的问题要零容忍，切实提升学校食堂的质量与水平，为全体师生的健康安全稳定做好保障工作。