多方联动，师生互动，重在活动
---记旅宾管理系王丽梅老师区级公开课
城市科技
活力课堂应该是充满激情的课堂教学，蕴含着巨大的生命活力，只有师生的生命活力在课堂教学中交相辉映，生命的活水才能在课堂上，自由欢快地流淌，师生才能在美妙的知识海洋中尽情徜徉!
------题记
为进一步促进教师专业成长，更新教师的教学理念，打造信息化高效课堂，上海市城市科技学校旅宾管理系王丽梅老师于4月13日下午在旅宾实训室开展了区级公开课《餐巾折花基本技法—平行卷》，松江区教师进修学院沈爱池老师、周建秋老师以及旅宾系部分老师共同观摩并参与了此次交流活动，王老师精彩的展示得到了听课教师的高度评价。
开发多元智能，展示课堂“趣态”
正所谓“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”,为了让学生在学中乐，在乐中学，王老师对教学内容作了精心的设计，运用了多种教学方法，充分调动学生学习的主动性和积极性，开发学生的多元智能，实现了课堂的“趣态”。
通过复习引入，培养学生的知识迁移智能；通过观察图片列举基本技法，培养学生的自然观察智能；通过有目的观看视频资料，培养学生的视觉-空间智能；通过动手实践并进行小组竞赛，培养学生的实践智能和人际智能；通过生生互评及展示推介，培养学生的言语-语言智能。王老师在教学中充分尊重每一个学生的智力特点，通过图片、视频、小组竞赛等多种教学手段，挖掘学生的兴趣点，让学生们都生活在老师的欣赏与尊重之中，并由此培养学生的自信。
引入行业专家，展示课堂“动态”
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。为了让学生学得有用，在“以就业为主导，以任务为导向”课程改革新思路的引领下，王老师结合酒店业的实际，请到了历届优秀毕业生，如今上海国丰酒店的日餐厅经理张一凡担任本节课的助教。在课上，张经理规范的职业仪态、娴熟的操作演示、不断的巡视指导使学生将课堂知识和行业技能有机结合，实现了学生与企业的零距离接触。在总结点评环节，张经理结合行业服务标准，对学生的课堂表现作了高度评价，同时提出了要求。在课堂上通过引入专业人士协作上课，体现了中职课堂的“动态”和“业态”，不仅能让学生所学的专业知识和专业技能更贴近市场，也能培养学生更强烈的职业意识和职业体验。
培养职业素养，展示课堂“情态”
忽略了真实情景的课堂必定是失败的。在本课堂上，王老师捕捉行业信息，创设职业情境，把行业“热点”、社会生活“活水”引入课堂，调动学生渴求新知的欲望。只见餐饮实训室里，同学们标准而规范化的职业装，干净而又整洁的发饰，端正而又专注的坐姿，轻盈而又优雅的走姿，以及时刻洋溢在脸庞上的笑容都是她们职业素养的深刻体现。
为了学知识又学做人。王老师在教学过程中亦格外注重学生情感意识的培养，学会合作，学会竞争。一个不会合作的人，必定是一个不会成功的人。为了更好地激励学生的积极性，王老师在学生小组合作的基础上又进行了组与组之间的比拼，将竞争机制引入课堂，帮助学生在合作中增长知识，在竞争中锻炼自己。
王老师的本次公开课，通过专业组组长和同组老师的认真研讨和磨课、教师自身充分的准备，取得了良好的教学效果。在课后的评课交流中，大家充分肯定了王老师的教学设计、课件制作、教学组织等方面的优点和创新，也提出了自己的真知灼见。区进修学院的沈爱池老师感叹到：“每一次听王老师的课总会有新的元素融入在课堂教学中，这就是我们年轻教师成长的一种表现”。
反躬自省，如何真正提高课堂教学的有效性，除了本着对课堂教学的一腔热忱，还需要我们以生为本，关照学生的思维；剔除枝末，抓住课堂教育的根本；扩充视野，不断积淀自己的专业素养。为此，我们将继续踏踏实实去思辨、去扬弃、去践行！