学生处依托上海市教育科学研究项目课题，从劳育、美育融合的角度创新性地开展“劳美共生”匠心培育一体化举措，通过课程、活动等途径探索中职学校德智体美劳“五育融合”育人的新路径，为学生创设实践体验的机会和平台，进一步提升中职学生的工匠精神、职业素养。
上海工商信息学校“青藤匠艺坊”劳美育人实践活动课程面向劳动实践周学生开设，38位同学参与了本次劳美育人实践活动课程。
传承千年技艺·领略历史底蕴
中国的糕点，作为中华美食文化中的璀璨瑰宝，自诞生之日起便承载着厚重的历史与文化底蕴。这些精致小巧的点心，不仅是味蕾的享受，更是中华民族智慧的结晶和文化的传承。糕点的诞生，可追溯到古代的祭祀活动，在远古时期，人们为了祈求风调雨顺、五谷丰登，常将五谷杂粮捣碎成粉，加入蜂蜜、果实等食材，制作成各种形状的糕点，用以供奉神明。随着时间的推移，这些祭祀用的糕点逐渐演变成日常食品，并不断丰富和发展。在现代社会，中国的糕点文化依然熠熠生辉，随着科技的发展和创新意识的提高，糕点制作技艺不断推陈出新，新的品种和口味层出不穷，糕点也逐渐走向国际化，成为展示中华美食文化的重要窗口。
老师带领同学们了解中式点心的历史起源、点心的种类，介绍了中国十大有名的点心：桂花糕、绿豆糕、马蹄糕、驴打滚、鸡仔饼、凤梨酥、豌豆黄、杏仁饼、老婆饼、九层糕的发源地、历史、帮派、蕴含的寓意等方面知识。随后老师介绍了“好事发生”点心制作的所需要的原材料、制作方法等。通过老师的介绍，同学们了解中式点心蕴含的深厚文化底蕴，一颗精致典雅的点心背后不仅是节日的象征，更是家人团聚、亲情交流的纽带。糕点还常常与诗词歌赋、书画艺术相结合，成为文人墨客抒发情感、寄托志向的载体。
留住美好“食”光·好事发生
随即，学生们迫不及待地动手做了起来，首先同学们用菠菜汁，南瓜汁，胡萝卜汁等和成五颜六色的面团分成不等份，在老师的指导下，同学们把皮捻平捻大，再均匀把馅料包好，包上馅料的时候要注意均匀，同学们认真的跟着老师的节奏一步一步的操作，揉、捏、搓、包、压、成型，一颗颗饱满精致的点心成型。花生、柿子点心栩栩如生，集颜值高、味道佳于一体，同时也是祝愿同学们好事发生，事事如意，平安喜乐。
通过这次亲身的体验，一起学习如何制作精致的点心，更在这一过程中深刻领悟了中华饮食文化的博大精深，以及中华民族自古以来对美食的深厚热爱与不懈追求。作为中职生的同学们更在亲身体验中深化了他们对中华传统文化的理解与认同，激发了他们传承与弘扬中华优秀传统文化的热情。通过丰富多彩的文化活动，为中职生提供更多学习、成长、展示自我风采的平台，使传统文化在新时代的征途上绽放新的光芒。
附：学生感想
在这次实践周的课上，我们开启了一场别开生面的糕点制作之旅。学习了简单糕点制作的同时，还深入了解了这些糕点的由来以及原本作用。亲手制作两份糕点的过程充满挑战，每一个步骤都需精心对待，从材料的准备到精心的揉捏、烘焙，无不凝聚着心血。这让我深刻体会到传统手艺传承的不易，也领略到我国古代文化的独特魅力，它如同一座宝藏，等待我们不断去挖掘和传承。
——23计算机1 姜莫凡
制作“柿柿如意，好事发生”面点的过程充满乐趣与惊喜。从揉面到塑形，每一步都倾注了耐心与创意。看着一个个栩栩如生的“柿子”“花生”在手中诞生，心中满是成就感。这不仅是一次面点制作，更是对传统文化的感悟。“柿柿如意，好事发生”寓意美好，让我体会到传统美食中蕴含的祝福与希望，也更加珍惜这些传承下来的文化瑰宝，期待能有更多机会探索传统手艺之美。
——23计算机1 王鑫洋