我校食品教研室龚漱玉老师在2024年上海市教书育人交流活动中荣获“上海市优秀园丁”。龚漱玉老师深耕食品产业教育领域，致力于构建符合行业需求的人才培养模式。她不断创新教学理念和方法，引领专业建设，携手教师团队与企业合作，共同开展课程建设、教材编写等工作。在育人过程中，龚老师巧妙地将思政教育融入专业课程，旨在培养出德才兼备的“食品人”。
一、坚守教育初心，做学生成长的引路人
作为职业教育战线的耕耘者，龚老师在教育教学过程中，始终以学生为中心，密切关注每位学生的成长需求。她注重与学生沟通交流，及时了解他们的思想动态和情感需求，并竭尽全力帮助他们解决学习和生活中的难题。龚老师灵活运用信息化教学手段，采用线上线下混合式教学模式，确保课堂反馈精准及时，真正实现因材施教。针对食品行业转型升级对人才的新需求，她不断创新教学方法，设计了一系列有梯度的连续教学活动，有效提升了学生的综合能力。在活动中，龚老师重视同伴效应，让学生在相互帮助中共同成长；同时，她注重过程性评价，及时关注学生的掌握程度和进步情况，记录学生学习全过程，进行个性化指导。此外，她还实行了“双导师制”，聘请企业行业专家参与指导，结合专业培养目标和企业岗位需求，注重学生自主探究能力和思辨能力的培养，激发学生的创新意识和精益求精的精神，为每一位学生塑造健全的人格奠定了坚实的基础。
二、立足教学实践，以科研推动教学发展
龚漱玉老师始终秉承“学生本位，做学一体”的职业教育教学理念，将立德树人作为根本任务落到实处。她在教学实践中不断反思总结和创新，近年来成功完成了多项课题研究，包括上海市职业教育协会研究项目一般课题《食品微生物检验“沉浸式虚拟现实”实训平台在教学中的实践研究》、国家教育部信息化教学研究课题《XR虚拟教学平台在食品专业教学课程中的开发和实践研究》等。同时，她还公开发表了多篇教育教学论文。在研究过程中，龚老师带领团队建设了一批丰富的教学资源，搭建了XR虚拟实训平台，并经过多轮教学实践不断完善，逐步形成了虚实结合的混合式教学模式和教学评价体系。这不仅有效解决了教学中的困惑，还极大地激发了学生的学习兴趣和专业认同感，培养了学生的自主学习能力和探究能力。
三、发挥专业引领，带领团队共创佳绩
龚漱玉老师致力于教育教学改革和专业建设，带领教学团队对多门专业课程进行了教学改革。她打造了XR虚拟实训平台，集结了食品工艺类和食品检测类专业课程共5门，并自主开发了自适应学习平台。在她的带领下，团队教师多次参加上海教学能力比赛和全国职业院校教学能力大赛，取得了优异的成绩。同时，她还指导团队教师开发了多门市级网络课程、在线开放课程和校本教材。龚老师带领食品教学团队开展农产品食品检验员（四级）培训，并作为考核点组织学生、社会人员进行考核，考证合格率均保持在90%以上。通过坚持不懈的努力，专业教师团队相继荣获了上海水产集团三八红旗集体、先进集体等称号。
展望未来，龚漱玉老师表示将继续以严谨的态度、不懈的努力，不断探索勇于实践，努力做到多研究、多反思，夯实基础、稳中求进，为职业教育事业贡献更多的智慧和力量。
来源：食品教研室 陈晓宏
审核：陈胜华