春风浩荡，万物复苏，为丰富教职工文化生活，同时让教职工深度体验学校发展成果，3月22日下午1点30分，上海市大众工业学校“寿司DIY：卷起美好‘食’光”活动”美食制作活动正式开启，第一个来体验的工会为第七工会，时间一到全体成员兴致勃勃地来到烹饪实训室西餐厅制作了美味的各种寿司，工作之余，卷起美好“食”光，卷起三月里的“小确幸”。
此次校园寿司DIY活动，经学校领导精心筹划，实训室老师们精心准备，制作寿司的主料和配料，早早地摆放在操作台面上。帅气十足的蒋明均老师带领同仁们首先制作了鱼子酱军舰寿司，讲解条理清晰，示范娴熟大方，大伙儿也按照讲解步骤操练了起来。捏饭团，裹海苔，挤沙拉，装鱼子酱，一份鱼子酱军舰寿司就此诞生了。墨绿色的饭团配上金灿灿的鱼子酱，看一眼，这诱人的色泽足以让人垂涎。之后大家又跟着蒋老师制作了加州卷，“玉子”烧寿司等，每一种寿司制作都极为讲究，制作时需注意饭团的大小，制作的步骤和手法。大伙儿制作过程中遇到卡壳的地方，蒋明均老师和王峰老师总是热情地来到大伙儿面前，耐心地讲解，手把手地示范，同仁们不禁感叹：“果然专业的，就是不一样。”三位学生围绕在老师们身边当起了小助手，拿起喷火枪，对着生鱼片一阵开火，生鱼片的鲜美味道和沙拉特有的香味就在火的加持下激发出来了。在这轻松而欢乐的氛围中，尝试着美味的制作，欣赏着美食，交流着学习的快乐，时光就这样缓缓走过，犹如徜徉在三月的暖阳里。
本次寿司DIY活动，让我们感受到了学校工会为丰富教职员工的精神生活而做出的巨大努力，也感受到了烹饪专业教师娴熟的专业技能。
大众工业
2024年3月24日