根据《教育部办公厅关于加快推进现代职业教育体系建设改革重点任务的通知》（教职成厅函〔2023〕20号）精神，市教委于10月份组织开展了一流核心课程（线下）项目申报工作，经学校申报、专家评审、线上公示等程序，近日，我校由龚漱玉、温斯颖、郭治宇、张钊萌等老师负责的《食品营养》课程获得上海职业教育市级一流核心课程（线下）立项。
《食品营养》是我校食品安全与检测技术专业的一门专业核心课程，团队成员积极探索课改，落实立德树人。依托项目组在2020年申报的上海市教委课改课题“基于复合岗位行动导向的项目化课程开发与实践”研究，通过梳理出与课程对接的复合岗位，整合相关工作任务，对课程进行了项目化设计。2022年在前期研究的基础上开展了上海市青年教师教育教学研究课题“能力本位视域下‘岗课赛证’融合式课程开发和实践探究”，借助DACUM职业能力分析法，完成了本课程的“岗课赛证”融合式课程开发，进一步优化了本课程三维目标、课程结构和课程内容。
同时依托校企合作，进一步丰富教学资源，团队成员主持建设了上海市网络课程《健康减脂攻略》、编撰了数字化教材《食品营养》（复旦大学出版社）、开发了“营养配餐系统”等。
团队成员还依据教研成果，引入行业的新指南、新要求，挖掘课程思政元素，积极开展课程教学改革，成员曾获得2021年上海市职业院校技能大赛教学能力大赛特等奖和同年全国职业院校技能大赛教学能力比赛三等奖，获2023年第二届上海市中等职业教育青教赛暨上海市第五届基础教育青教赛中职组选拔赛一等奖，第五届上海基础教育青年教师教学竞赛三等奖。
立项为上海市职业教育市级一流（线下）核心课程是一个新的起点，期待课程建设团队再接再厉，进一步落实食品安全与检测人才培养，助力健康中国2030！
来源：食品商贸系 龚漱玉 温斯颖
审核：吕智敏