11月25日，第十一届上海市“中华杯”教师职业技能竞赛——艺术冷拼与果蔬雕刻项目在上海市曹杨职业技术学校举行。经过3小时的激烈角逐，我校参赛教师袁炜获得二等奖。
此次竞赛秉承传承中华职业教育社优良传统，大力弘扬工匠精神理念，坚持“面向社会、面向青年、面向技能”竞赛宗旨，为具有艺术冷拼与果蔬雕刻的技能型人才搭建展示技艺的平台，提供切磋交流的载体，营造崇尚技能、匠心筑梦的良好社会氛围。
大赛紧扣“守初心、筑匠心、育师心”主题，分两个模块，根据职业能力以艺术冷拼、果蔬雕刻为基础，考察参赛选手工作组织、自我管理、创新设计和手工制作能力。试题内容与评分标准均参考全国、上海市职业技能大赛“烹饪（中餐）”项目相关内容进行设定，并对食材以及作品完成时间都作出了明确要求。
丰富的专业知识和娴熟的教学技能是教师的立身之本，是教师站稳讲台之根。对于职业院校的专业教师而言，始终要坚守“师德为先、学生为本、技能为重、终身学习”的基本理念。此次比赛充分展示了我校教师在专业领域的精湛技艺和深厚知识储备。袁炜在接受采访时表示：这次获奖是对个人的肯定，更是对未来工作的激励。他讲以此为动力，继续努力提高自己专业技能，为培养更多的技术技能人才贡献自己的力量，助力学校中餐烹饪专业建设发展。