在上海职教在线10月27日公布的2023年上海市学生职业体验日奖项评选结果中，我校温斯颖老师设计的“小小营养师的探索之旅”项目获得2023年上海市学生职业体验日活动优秀课程开发设计奖。
我校积极响应市教委号召，在本年度的职业体验活动中，我们开展了以“小小营养师的探索之旅”为主题的体验项目。健康中国，营养先行。要升级国民免疫力，需要进一步落实大健康新时代的营养教育。国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》中明确指出要加大学校健康教育力度，提高全民健康素养。
该课程践行“线上知识输入+实践体验输出”的教学模式。通过观看由中国居民膳食指南（2022）改编的微课，启发体验者认识“如何控制饮食的能量”-“什么是合理的膳食结构”-“在摄入三餐之外还想吃一些零食饮品，该怎么选”，学会从食物的能量和营养素视角重新看待饮食；利用上海市职业教育食品工艺与检测开放实训中心开发的配餐小游戏，学生通过将游戏中的食谱查漏补缺，巩固健康食谱的编制要领，强化学生严谨踏实、科学求实的工作态度；最后，知行合一，体验者为自己或家人搭配一日所需食物。在拓展职业认知，培养劳动意识，提高学生技能水平的同时，增强学生对健康中国2030规划纲要的认同，做健康饮食生活的践行人和倡导者，同时达到对中小学生开展职业启蒙教育的目的。
这次的“小小营养师的探索之旅”吸引了众多学生报名体验，提交的食谱中绝大部分都能满足均衡膳食要求，部分食谱在食物多样性、可行性方面做的可圈可点。体验结束后，学生们纷纷表示“非常有用的营养知识”、“通过学习，发现之前吃的食物营养不够全面”、“以后会参照膳食宝塔，丰富自己的饮食”……能在促进同学们感受不同职业的工作内容和特点的同时，鼓励他们做好健康饮食生活的践行人和倡导者。
来源：食品教研室 温斯颖
审核：陈胜华