3月29日下午第七节，经济管理系王峰老师组织了一堂以《厨师职业素养》为主题的班会课。本次主题班会围绕“厨师的职业素养与道德”设计、安排整个活动过程，全程体现了在实践中养成职业习惯，要不断身体力行，使职业素养成自然的培养和教育。
主题选择有针对性、实效性
对于职业学校的学生来讲，“职业道德素养”永远是一个不过时的话题，在学习专业课之前，进行职前培训，养成良好的职业素养，学生可以受益终身。如果学生没有养成良好的学习习惯，长期还容易形成懒散的坏毛病，基于此，王老师选择了“厨师职业素养教育”这一主题，具有很强的针对性和实效性，且符合学生的年龄、心理特点。
情境设置真实、有效
这节课老师创设了多个真实、有效的情境：餐厅服务、厨房后厨加工视频、食品安全事故处理、参观厨房等，让学生的职业素养在有目的、有计划的训练中形成，在无意识状态中形成，达到了预期目的。
表现形式丰富多样、有层次性
本次班会活动表现形式丰富：看视频、情景剧表演、场景模拟、厨房食品安全案例分析等，而且在过程的安排上有层次性。如通过厨师上岗前宣誓、食品安全案例分析等一系列活动后，有意识地培养学生的职业道德和职业素养。
同时听课老师也提出了相关建议，这节班会课是学生在学习烹饪专业技能前的职业素养和职业道德形成的初期阶段，前期的教育工作（准备过程）和即时过程后，不能忽视班会课后续的教育过程，它是班级教育的进一步延续与发展，同时要增强学生主体性，进一步提升学生职业素养。
学生处校班主任工作室
2023年4月6日