郁慧老师是国家人社部“全国技术能手”荣誉称号,西式面点师高级技师职称,世界技能大赛西点/糖艺项目上海队教练、裁判,国家级烘焙职业竞赛裁判员,国家职业技能培训教材《西式面点师》编委,宝山区人大代表,2019年宝山工匠,2020年上海工匠,上海市人社局首席技师荣誉称号,上海市总工会郁慧技师创新工作室带头人,上海市总工会上海工匠荣誉称号。
2022年11月21日下午,学校继2021年第一季“学大国工匠之精神,树技术强国之雄心”主题活动之后,邀请到了上海糖师师烘焙培训学校的郁慧老师给全体学生做了一场别开生面的讲座,拉开了学校“工匠进校园”第二季活动的序幕。
郁慧老师的讲座以“始于心动、成与执着、盛于专注、乐于分享”为主题,主要从她的工艺专长、作品展示及现实生活中她是如何抓住小细节,培养好的学习方法,逐步完善自我的一个个小故事,以及她自己不断挑战参加各项各类比赛等几个方面展开。
郁老师与同学们分享了她是如何从一名财会专业的学生,后又成为一名全职妈妈后,再重拾梦想成长为西点名师的心路历程,这背后支撑她的不仅是对西点制作的热爱与执着,更是对“执着专注、精益求精、一丝不苟、不断创新、追求卓越”工匠精神的最好诠释。
她不满足于现状,总是在完成既定目标的时候,又开始去做新的自我挑战。特别是在用翻糖工艺只做中国国粹京剧人物上,难度极大,但郁老师就是要迎难而上。
她不怕复杂,把京剧人物刻在了心里,沉浸在京剧人物的世界中,一有时间就抓紧时间琢磨、练习,有时晚上睡觉前手里还在揉捏着京剧人物的脑袋。正是这份执着、锲而不舍、持之以恒的精神让郁老师终于制作成了一组精妙绝伦的京剧人物。
2013年,她创立了自己的工作室;2018年,注册成立了上海糖师师培训学校,与多家国际学校达成合作办学,培训了全国乃至多个国家众多的学员,帮助他们技艺提高,找到自己的人生方向;她连续多年担任上海“四大品牌”职业技能大赛糖艺/西点制作项目比赛教练、裁判,她带教的学生在专业国际大赛中屡屡斩获大奖。她参与编写了国家人社部职业技能培训教材《西式面点师(技师/高级技师)》等多本重点教材,填补了我国西式面点行业没有技师/高级技师教材的空白。
所有的努力,最后的水到渠成,她成为了“上海工匠”,荣获“五一”劳动奖章、“全国技术能手”、上海市“首席技师”等,无数的荣誉和掌声并没有让郁老师没有停下自我挑战的脚步,她把关爱的目光投向了特殊青少年身上。成为了我们学校特教实习实训基地,她对特殊的人群给予特别的爱,为“工匠精神”注入了更加温暖的涵义。
郁老师的成功不是一蹴而就的,这些年她从未停止过学习和成长的步伐。“简单的事情重复做,重复的事情用心做,一辈子只做一件事情!”是对郁老师工作的完美写照。
最后她对在校的同学提出了殷切的希望,希望同学们在校期间能专注于学习,珍惜时间,且通过建立自己的职业生涯规划,找准近期目标,明确中期和远期目标,踏实坚定地一步一个脚印朝着那个最好的自己不断前行。
活动结束时,同学们用热烈的掌声表达着对郁老师此次讲座的感谢和喜爱,大家纷纷表达通过此次工匠讲座的学习,才真正地对工匠前辈“简单的事情重复做,重复的事情用心做,一辈子只做一件事情”的精神有了更为深刻的领悟。学习就是一个坚持的过程,贵在坚持,难在坚持,成在坚持,这个过程就是成长。