疫情防控特殊时期，我系2021级食品专业学生的企业认知实习由线下实践调整为线上实习。为了确保本次认知实习能够顺利进行，学校各级领导高度重视，各部门积极配合、鼎力支持，食品教研室主任龚漱玉老师与实习单位负责人积极联络，充分沟通交流，确定生产实习内容，保证生产实习质量。5月10-24日食品专业2021级共132名学生如期开展线上认知实习。
5月10日云实习圣农集团。首先吴海英总监介绍了圣农集团的组织机构、团队职责、研发能力以及主要产品，带领同学们见识到了企业活力与竞争力，强调团队合作与产品研发创新的重要性；此外，通过观看“吴晓波访谈：圣农集团创始人傅光明”视频的形式充分了解了圣农集团的创立、发展与壮大的过程，也认识到圣农集团不忘初心和高度重视食品质量安全的企业文化，其中提出的终身学习和坚韧不拔的精神值得同学们的学习与实践。
5月24日云实习检验机构SGS集团。张红梅经理首先介绍了SGS公司各部门组成及主要职责，向同学们展示了公司的发展历程；其次详细阐述了TIC的定义，系统概括了TIC行业的检测流程、检测服务主要内容以及审核认证服务；最后以详情案例的形式展开特色服务介绍，简单易懂，具体生动，同学们纷纷表示开拓了视野、增长了见识，同时增强了对食品检测行业的兴趣。
除此之外，食品教研室主任龚漱玉借助学习通线上教学资源，建设“食品营养-中国居民膳食指南”相关课程,以动画视频的形式带领同学们学习食品营养。同学们表示受益匪浅，特别是在疫情期间，通过所学专业知识帮助家人增强身体免疫力，同时也为抗击疫情贡献自己的一份力量。
虽在云端，但同学们热情不减。直播中同学们积极参与弹幕讨论，发表自己的看法，与企业总监进行沟通交流。随着行业发展，同学们认识到了企业新知识、新技能、新方法、新理念、新标准，也了解到职业岗位所要求的素质、技能、能力要求。本次企业云实习活动同学们直观感受职场文化和企业需求，为今后在校的专业学习、企业实践、团队协作等方面指明努力方向，提升学生职业素养，进而增强学生的就业竞争力。
来源：食品教研室
刘娇娇
审核：陈胜华