为全面提高我校传染病的应急反应能力，全力以赴做好学校疫情防控工作，确保全体师生员工的生命健康安全，2022年2月28日下午，我校在崇文楼2104班教室组织开展了新学期疫情防控应急处置演练活动。
学校领导高度重视本次活动，组织安保科、学生科、校办、总务科等联合制定了《上海食品科技学校疫情防控应急处置演练活动方案》，明确了此次演练的时间、场景、流程、参加应急模拟演练人员的分工及主要职责等。在演练现场，校党总支书记、校长金四云，副书记曹锦良，副校长沈春燕等学校领导及各职能科室负责人全程参与。2104班全体同学、班主任、医务人员、司机、后勤防疫工作人员协同配合，圆满顺利地完成了演练。
活动以2104班一位同学精神萎靡、脸红并伴有咳嗽等疑似症状拉开了序幕。班主任第一时间报告给学校医务室和学生科。保健老师迅速将患病学生带到留观区隔离并作进一步询问和检查，同时测量班内其余学生体温。在确认学生体温超过37.3°后，校办立即向学校公共卫生事件突发工作领导小组组长报告，并组织司机安排专车将学生送指定医院就诊。学生科组织班主任老师将学生有序疏散到备用教室，并组织排查发热学生的生活轨迹、所乘交通工具、入校晨检或就餐过程周围人员，并等待进一步指示。总务科组织专人负责对教室进行全面消杀。整个过程有条不紊、秩序井然。沈春燕对演练过程和效果进行了总结。
金四云指出此次演练活动严格按照预定方案进行，参加演练的人员分工明确、反应迅速、密切配合，各项工作严谨有序、有条不紊，进一步检验了学校各环节春季开学疫情防控措施落实情况和应急处置能力。同时，他要求全体师生要树立“疫情防控、人人有责”的理念，认真做好每天的一日三检工作，就餐、上课、活动时都要遵守相应的疫情防控要求，平时注意个人卫生，保持良好的生活习惯，切实保障全体师生的生命安全和身体健康，坚决打赢疫情防控的总体战、阻击战。
本次疫情防控应急处置演练，进一步夯实了学校各职能部门疫情防控主体职责，加强了各部门之间的配合联动，提高了应对疫情的防控意识和应急水平。学校表示，将以最严格的要求、最充分的准备、最扎实的举措，把疫情防控各项工作措施落实到位，为全校师生健康安全保驾护航。