龙凤旗袍、南京美发、雷允上……当老字号遇上年轻人，会撞出什么样的火花？11月18日，在静安区开展的2021年职业技能竞赛展示上，就有不少老师傅+年轻小徒弟的老少组合。其中，龙凤旗袍的老师傅江满宗力荐了一对1999年出生的徒弟，曾荣获2016年度“全国最美中职生”荣誉称号的逸夫职校优秀毕业生吴雨婷和她的同班同学张钦玮。巧的是两人同年同月同日生。“她俩是我们老字号的第五代传人”。
穿针引线间，一枚漂亮的盘扣就初见端倪。桌上还有一枚枚精美绝伦的盘扣作品，有的让人想到了古装剧里美轮美奂的旗袍上的盘扣，有的则做成了卡通状，灵动又可爱。甚至传统盘扣制作技艺还被用来制作2021年上海世界技能大赛吉祥物“能能”、“巧巧”，看上去栩栩如生。
吴雨婷告诉记者，自己读书的时候就喜欢传统技艺，选择老字号旗袍店是很好的归宿。“可能平时到旗袍店挑选旗袍的客人不会看到我们，我们是躲在旗袍背后的小裁缝。”
另一位传人张钦玮是上海小囡。和好姐妹一样，来到这家老字号旗袍店已有5年了。这几年，两人一直在学基本功，时常会碰到剪刀剪到手，针扎到手的情况。张钦玮戏称，自己一人分饰两角，一边是容嬷嬷扎针，一边是紫薇挨针。
从最开始的上手很难，到现在的熟能生巧，这对姐妹花挨过了吃“三年萝卜干饭”的岁月，选择留在老字号。行行出状元，用吴雨婷的话说，就是干这行也需要有天赋，一些理解能力强的，老师傅讲解一遍，马上能上手。还有，毕竟手工活是很费心力的，需要能静下心来。
店里的老师傅江满宗比这对姐妹花年长33岁，相当于两人的父辈。外表慈祥和蔼的他说起这对徒弟，夸赞有余。“虽然我的年纪都可以当她们父亲了。但我们沟通起来没有代沟。现在的00后很容易接受新生事物,不像我们当年师傅教我们一板一眼。比如我们原来一些款式外面能看到线，但是这两个小青年做了创新，将线嵌入到里面，使得图案更加灵动。又比如裁剪技艺上也可以取长补短，西式的裁剪方式也可以借鉴。我们都是老师傅，不太容易改变。老字号要创新，以后要靠她们这代人了。”
江满宗打开一张照片，展示了一幅名为《从石库门到天安门》的作品。“在我们这里有句话叫‘万物皆可盘’。只要有图案我们就能盘出来。像我们这样的老师傅视力有点老花了，刻一些精细化的图案，年轻人做的甚至比我们还好。但有的技艺很难，未必一下学得会，一开始她们还会打退堂鼓，幸好悟性很高，又肯努力，最后成为第五代传人。”
目前这对姐妹花是龙凤旗袍公司年纪最小的师傅。在谈及为何不多招些非遗传人入店时，江满宗吐露说，非遗单位找传承人不容易。很多年轻人未必喜欢这行。需要学习各种高难度的技艺，有的未必能坚持下来。
近年，部分传统手工艺几近消失，有些年轻人吃不起苦，不愿做“地位低下”的技术工人。如何挽救濒临失传的传统技能？如何提高技能人才的信心和社会地位？
多年来，逸夫职校与龙凤旗袍、亨生西服等非遗老字号联手，把行业大师请进校园为在校学生授课。学生们得以向大师们讨教，自身的专业技能突飞猛进并且开拓了视野，同时，大师们也在校园内寻找着合适的苗子，为老字号输入新鲜血液。今后，逸夫将与老字号企业继续推进良性合作办学，培养更多有志于传承和发扬非遗文化的优秀学生。
供稿：上海开开集团龙凤旗袍