2021年4月24日5：30，晨曦初降，逸夫职校西餐烹饪专业曹纲老师带领许冠杰、胡智皓、侯毅三位同学出发前往位于南汇申江南路的凯达培训学校，迎接他们的将是整整一天的上海市“星光计划”第九届职业院校技能大赛烹调（西餐）项目决赛。
赛前一天，大家已经来过场地，运送材料、工具及抽取出场签位，同时熟悉场地。决赛当天，路途中同学们抓紧时间补充了一些干粮、饮品。有的闭目小憩，有的在心中反复演化全长4小时的操作流程，而曹纲老师由于身兼外场裁判的重任，入场后会与选手隔开，所以在路上向同学们反复强调了注意事项并给予了一些临场建议。
本次大赛的特殊性在于引入了一项“神秘模块”，具体任务内容入场后才会公布。这对于选手基本功和临场时间管理提出了考验。到达赛场，选手们做完个人准备工作并签到后，二年级的侯毅同学上午率先出赛。
中午大家纷纷围坐在侯毅同学身边，具体了解了现场的一些细节问题和裁判比较敏感的扣分项，大家对于自己在主菜中应用的神秘模块内容进行了微调。
第二场比试，我们的种子选手许冠杰和一年级“小机灵”胡智皓入场后，牵动了所有逸夫候场人员的心。对于大家来说，进入现场后要把得失的包袱扔在一边，能够正常甚至超常发挥出几个月来艰苦的训练成果就是最大的肯定。
比赛进行到17：15分时，有趣的插曲发生了，我们在远远的操场闻到了浓郁的焦糖糖浆烧焦的味道，弥漫了整个教学楼。这一瞬间，师生们不约而同想到了胡智皓同学：这是他在训练中经常会犯错的一个环节（他甜品中配的是焦糖酱），莫非他终究还是在压力之下重蹈覆辙了？
当夜幕覆盖了整个校园，我们的选手终于完赛离场。拖着疲惫的身躯和重重的箱子，几位同学挥一挥手，留下了绚丽的背影。劈开冰山的舒坦、挥洒汗水的交卷、眉飞色舞的复盘。紧绷2个月的神经如洪入大海，肆意又写意。当大家急切地追问胡智皓：刚才“糊”在赛场，尬不可及的人是不是你？胡智皓留给大家一个自信的六亲不认“周星驰步”，自己体会。许冠杰同学其实是表现最好最平稳的一位，但他仍然谦虚地表示：正常发挥，拿不拿到荣誉看看运气吧。
台上四小时，台下是N个每天2套四小时的练习及准备和打扫工作，感谢每一位同学的付出与配合。
加油！逸夫好男儿。加油！逸夫好味道。
撰文：彭冬磊