2019年11月27日，逸夫西餐专业组老师和同学来到风景如画的上海滨江西岸美术中心，作为静安区职业院校类的唯一代表，师生们们将在这里完成主题宴会摆台项目的竞逐。作为区形象代表，大家与有荣焉，用美食打动每一位来宾，逸夫学子不辱使命。
逸夫学生参与的主题宴会摆台是上海文化品牌中的餐饮专题，主题是智能与健康烹饪，作品中西式不限，主要体现“烹饪无国界”的大原则，能够彰显上海本地海纳百川的餐饮文化，以契合2019年中国技能大赛——“上海文化”系列的总体设计。
此次参赛，同学们经历了将近一周时间的设计、准备、制作及现场布展工作。西餐专业一、二年级甚至实习的三年级同学们都围绕展台主题齐力参与进来。以“海之魅、海之韵”为主题，总共制作了六道西餐美馔。一道西式点心、二个巧克力作品及艺术面包饰品，在1.6米*1.2米的小小展台汇聚了西餐专业各专业课程作品的精华。
西点制作专业的黄佳宇同学经过星光计划技能大赛以及其它赛事选拔的洗礼，俨然已是一位“老法师”。她设计、制作的帆船造型艺术面包配合着金黄色鱼尾装饰，可谓鱼跃龙门，扬帆千里，在蓝色海洋背景下分外夺目。西餐烹调专业的5位同学在老师指导下，将自己平时所学加上课外积累，以海产原料为基础制作了6道海派意味十足的美馔珍馐，努力实践着，“把好吃的做得美美的”。海趣和珊瑚2款巧克力作品由张国兴老师设计、打底，西点制作专业同学完成插件的制作、蛋糕制作、组装。师生配合默契，作品完美无瑕，获得了最多的认可与好评。
通过这次赛事，同学们看到了许多最新的厨艺发展趋势，一些天马行空的创意的确值得“品味”。此次出征不仅是技能的比拼，亦是一次难得的参观学习交流。