5月11、12日上海科技管理学校举行了“职业体验日”活动，让中小学生通过“走进一所职校，体验一个项目，了解一种职业”的形式，来培养他们对职业的认识和对职业的兴趣。为了让此次职业体验活动更丰富、有趣，老师们精心筹划，学生志愿者们积极配合，让两天的职业体验日活动得到有序开展。本次活动人气最旺的是“巧克力诞生记”，不仅让学生得到了味蕾的感受，同时也让学生动手制作、学习知识。
小朋友们在各位志愿者的带领下，排列整齐地踏上“巧克力行动之旅”。刚进入体验区，助教就告知大家食品卫生知识，并让志愿者为小朋友们穿上职业服、洗手、戴手套。随后，小朋友们走进制作巧克力的实训室里，选择了自己喜欢的巧克力模具，写上自己的名字，来制作自己喜欢的巧克力。小朋友们兴高采烈地选择自己喜欢的颜色，烙出各种形状不同、颜色各异的巧克力。完成自己的作品之后，在助教们的引领下，小朋友将制作好的巧克力放进冰箱里面，等待巧克力凝结。
在等待的过程中，小朋友们在志愿者们的带领下进入了下个环节，即“巧克力文化之旅”。旅程共分四章。通过在世界地图上扫一扫，带你发现“可可大家族”的相关历史；继续通过扫码，手机将会呈现出动漫的形式让大家了解“可可大明星”的故事；随后，“田间小能手”章节中，可以通过手机游戏，感受田间乐趣，感受砍可可树的一个过程；最后，在“可可豆变身”章节中，小朋友们可以了解可可豆从树上摘下来，再到后面的制作成可可粉，再到最后用可可粉制作成巧克力的一个超能力变身的过程。
最后一个环节，也是深受小朋友喜欢的“巧克力味蕾之旅”。桌上摆放着各种各样的巧克力，小朋友们可以品尝不同巧克力口味的变化。有一些小朋友，禁不住巧克力的诱惑，一块接着一块的往小嘴巴里面放各种不同口味的巧克力，其中，牛奶巧克力、玫瑰巧克力、草莓巧克力、香蕉巧克力深受小朋友青睐，尤其是牛奶巧克力最受小朋友欢迎。
最后，小朋友们拿上装有自己制作的巧克力的精美盒子，高兴满满地嚷嚷，“明天母亲节，要送给最亲爱的妈妈！”巧克力之旅将要结束前，老师还对小朋友们对“巧克力文化之旅”中的知识进行随机抽样提问，小朋友们对老师提出的问题认真思考，争相恐后地回答，面对回答正确的小朋友，老师送给了他们小奖励。最后，每个小朋友都拿着自己亲手做的巧克力，脸上洋溢出了对自己亲手做的作品的满足的笑容，在志愿者的带领下，开心地结束了“巧克力诞生记”之旅。
此次的职业体验日的活动受到了各位家长和小朋友们的一致好评，甚至有一些距离学校很远的小朋友，都在家长的陪伴下来上海科技管理学校进行职业体验。本次的职业体验的活动，通过亲手动手制作巧克力、品尝巧克力、游戏知识相结合的方式将食品制作知识无形中传达给了各位小朋友。同时，通过体验做一名巧克力制作师，让孩子们不仅对巧克力产生了兴趣，更让他们对食品加工有了职业了解，为他们在未来职业去向做好铺垫。
食品1802 邵宗靓