“民以食为天，食以安为先”。为进一步加强食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂从业人员卫生安全责任意识和综合素质，杜绝食堂卫生安全事故的发生，2019年3月26日下午，总务科组织全体食堂从业人员开展了一场主题为食品安全的知识讲座。
此次培训，首先由医务室沈玉芳老师结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、台账、留样、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕。接着总务科长陈平中老师对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，第一：要在操作时注意防电、防烫、防煤气中毒；第二：严禁闲杂人员进食堂，关好管好食堂的前后门，最后指出学校从业人员一定要端正思想态度，加强责任意识，食品安全不能麻痹；按照规范进行操作，从严要求自我，掌握一定的从业知识，持证上岗。
通过培训使学校食堂从业人员对食品安全知识有了系统、深刻地了解，要加强安全意识和责任感，坚持预防为主，只有常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生，为今后不断提高学校从业人员的整体素质，加大学校食品安全监管力度，加强对学校食堂的科学管理，为建立食堂管理人员和从业人员长效的培训机制提供指导性和可操作性的依据，确保每一位师生吃的放心、舒心、开心，为创建文明、和谐的校园提供有力的保障。