11月27日，经济管理系烹饪专业迎来了一场和新迎园餐饮发展(集团)有限公司合办的厨师技能比武盛会，此次盛会名称为“大厨之路，一定要赢”，我校付磊副校长和陆秋芳主任担任评委，嘉定教育局赵国兴副局长也前来观摩指导。我校派出16、17级烹饪班各三名同学，组成奋斗队和梦想队，和企业大厨们同台竞技。每一支队伍参赛作品是：一个规定菜---红烧肉，；一个自选菜，烹调方法、原料等都不作规定可以自由发挥。整个比赛过程井然有序，选手们用心操作，精心设计，大赛最后评出了四个奖项，而我校梦想队成员荣获了“最具潜力奖”。此次厨艺比武盛会很好地磨炼了学生心理素质，因此也必将有利于其专业技能的提升与未来职业的发展。
比赛开始前，由付磊副校长首先做了欢迎致辞，并宣布比赛正式开始。在整个比赛过程中，选手们全神贯注，尽心创作。而我校两支参赛队伍及专业老师们为了此次比赛也是做足了功夫，秦秋华与杨广老师为了参赛学生自选菜的菜谱费尽了心思，而参赛学生们很早就开始为此次比赛的刀法做了大量练习。在比赛过程中，只见他们不慌不忙，沉着应战，细心的切割鱼片，小心翼翼地切丝，拼盘，热菜的翻炒，味道的咸淡等等，每一步都考验着他们的刀法及烹饪技巧的熟练。
在经过一番紧张而又热火朝天的烹饪创作之后，各位大厨们的美味佳肴便新鲜出炉啦。看，盛在洁白盘子里的各色菜肴设计独特，有的如一幅江南美景图，有的如一丛竹林，有的如一条龙…这些菜肴色彩鲜亮，命名别致，令人心动，勾起了评委们强烈的食欲。而我校梦想队的作品为竹闻鱼香；奋斗队的作品是余味南瓜盅。经过最终打分，我校梦想队获得了“最具潜力奖”。
此次大赛丰富了同学们的校园生活，令人回味无穷，也让学生们对自己有一个更好的定位，为学生们提供了一个学习与就业零距离接触的机会。比赛收获经验，经验有助成长。此次大赛不但让大家体验到了美食与艺术的完美融合，也是烹饪专业校企合作的新发展。更重要的是通过此次比赛，提高了学生的专业技能素养，在累积实战经验的基础上，必将对其将来的职业发展产生积极而有益的影响，也期待学生们在之后的专业学习中更上一层楼！
经济管理系
2018年12月3日