为提升学生的专业素养，2018年11月27日晚上我校18级食品科学与工程中本贯通班的全体学生在班主任杨蕙老师的带领下，前往上海应用技术大学参加食品学术讲座，聆听由上海益民一厂研发中心主任祝焱波老师带来的主题为“冰淇淋行业发展趋势及食品行业从业信息”的交流报告。
此次讲座是和应技大在读大学生们共同参与的，所以1801班的学生也算是体验了一次大学的学习生活。本次讲座祝焱波老师主要从三个方面进行了分享，分别是“冰淇淋行业的发展现状”、“冰淇淋行业的发展趋势”以及“食品行业相关的从业信息”。在当今这个社会，冰淇淋正在从一种美食转变到一种生活中的享受，成为了一种娱乐休闲的方式。而在该行业的发展中，祝老师通过直观的数据向大家展示了中国冰淇淋以量取胜的时代早已成为了过去式，就目前来看，虽然冰淇淋的价格呈现不断上涨的趋势，但依然可以吸引消费者，主要是因为冰淇淋的发展越来越趋向于创新，例如原料上更注重真材实料、健康美味，生产管理上不断提升要求和标准，甚至包装上也越来越新颖、吸引消费者眼球。最后，祝老师也详细介绍了食品行业主要的就业岗位、就业领域和就业要求，引发了同学们的热烈思考和讨论。
听完讲座后，可以感受到1801班的同学们对本次专业讲座有着深刻的体会与感想，不少同学在回程的车上交流起了自己未来想发展的行业、以及对冰淇淋行业就业的感想。这样的专业学术讲座不仅让同学们增长了学识、拓宽了视野，更让大家对自己未来的职业有了一定的思考和展望，大家都表示很有收获。