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商业学校:一日之计在于晨,诚心服务为师生
——商校食堂系列报道(一)
    作者:周倩
     “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,为保障我校食堂每日早餐的正常供应,提供我校师生健康、安全、优质的服务,学校食堂新团队“朗富餐饮”员工尽心尽力,展现自己的专业精神。
    
凌晨三点,点心师们穿戴整洁,在完善了操作间与自身的消毒工作后,开始当日早餐的制作,保障食品新鲜与美味的同时施展自己的技艺。而这一切仅仅是出于他们最单纯的心愿——为了我校师生能够愉快的用餐,在早餐中收获一份简单的快乐和一份工作和学习的动力

    6:30一楼大厅准时供应早餐,提供了包括中华传统小食(包子、烧麦、小笼包、生煎包、锅贴、麻球、油条、茶叶蛋、鸡蛋饼、豆奶、黑米糕、红米糕、大小馄饨、各类面食等)、西式糕点(蛋挞、鸡蛋糕等)以及营养粥(南瓜粥、黑米粥、白粥每日更换),纷繁多样,供师生根据自身口味选择。

    为了进一步加强校园安全管理,改进食堂经营模式,我校于20186月在政府采购平台对食堂项目进行公开招投标,招标文件明确规定学校不提供中标企业员工住宿、中标企业不得进行二次转包,最终上海朗富餐饮管理有限公司中标。该公司成立至今已有24年历史,具有完善的HACCP食品卫生安全管理体系、ISO9001-2000质量管理体系及ISO14000环境管理体系,目前为甘泉外国语高级中学、科技管理学校、城建学院等全市68所各类学校提供餐饮管理和午餐服务。

    目前食堂提供的早餐中,自制产品有小笼包、烧麦、麻球、生煎、锅贴、鸡蛋饼、茶叶蛋、大小馄饨、各类面食、营养粥、蛋挞、鸡蛋糕,所需各类食材均有公司统一配送;肉包、菜包、豆沙包由全国知名企业中饮巴比食品股份有限公司冷链供应,豆奶、油条、红米糕、黑米糕由上海清美绿色食品集团有限公司每日直送,所有当日没有卖完的食品当日销毁。

    商校食堂承诺,一切将以饮食安全健康为准则,锲而不舍,全心全意为广大师生提供安全卫生、优质便捷的服务。