为了让食品专业18级的新生更加深入地了解自己本专业的特色，提升专业素养，同时激发同学们对专业学习的兴趣，根据学生所学专业级不同层级，食品专业科有针对性地邀请行业企业专家，于2018年9月19日下午开展了专业教育系列讲座。
根据中本贯通班1801和中高职贯通班1802、1803的实际情况，我们邀请了上海师范大学的郭鲁生副教授在3号楼201室给同学们开展专业教育讲座。郭老师给同学们分析了中本贯通及中高贯通专业的优势和专业定位，介绍了食品（农产品）检测的发展趋势、对检测人员要求的趋势以及本专业毕业生的就业趋势，并且对同学们的专业学习提出了切实的要求。讲座结束后，同学们纷纷表示讲座令人耳目一新，受益匪浅。
与此同时，我们邀请了上海市营养食品质量监督检验站的高级工程师梅雯芳给1805、1807、1808、1809四个食品专业班，在1号楼报告厅进行了“食品安全讲座”。梅老师介绍了历年发生的食品安全重大事件，延伸出现行有效的食品相关标准、法规，又简介了《食品安全法》及食品安全管理制度。通过讲座，同学们对食品安全有了新的认识，对食品安全的重要性有了更深刻的理解。
对于1810和1811两个烹饪专业班级，则由上海博海集团餐饮有限公司的中式烹调师高级技师陈宇群来进行专业教育讲座，讲座在16号楼103进行。陈老师从认识博海、公司的基本制度、员工的责任和义务以及员工的培训和发展四个方面进行生动形象的阐述，使同学们对烹饪专业有了更深层次地了解，也明白了餐饮行业的特点和要求。
通过此次专业教育系列讲座，同学们不仅拓宽了知识面，领略了各位专家的深厚学识，也对食品行业发展有了更为深入系统的了解。同时，本次系列讲座营造了良好的学习气氛，激发了同学们的学习兴趣，让大家明确了学习目标，对学生今后的学习生活有着积极的指导意义！