6月份是安全活动月，为了进一步加强食堂安全工作，增强员工的消防安全意识，提高自救防范能力，在发生火灾时，如何能救火，能临危不乱、有序、迅速地逃生路线安全的逃生。6月21日下午，在学校安保科翁征宇老师的组织和指导下，食堂全体职工利用午训时间开展了实地消防演练活动。
在演练前，学校安保科翁老师对食堂员工进行了实战性培训，平日如何防范消防隐患、发现消防事故如何处置以及讲解怎样使用消防器材等。本次演练内容主要包括油锅起火的扑救方法、学校微型消防站灭火实战以及紧急情况下的人员疏散等。
随着厨房间传出油锅起火的呼救声演练正式开始。只见邓连利领班为首的扑救小组第一时间赶到现场，关闭燃气总阀，熟练使用灭火毯，灭火器进行扑救，前厅领班盛良华引领员工弯腰，用湿毛巾捂住口、鼻，紧急有序的进行人员疏散，仓库管理员蒋明花抢救财产进行转移。整个过程井然有序分工明确。第一时间扑灭明火…整个演习取得圆满成功。
通过本次实地消防演练活动，进一步增强了全体食堂职工的消防安全意识，提高了消防应急处置能力，为食堂安全工作起到了积极作用。