2018年6月5日下午，市级公开课《巧克力诞生记》在上海科技管理学校食品工艺与检测开放实训中心四楼如期举行。我怀揣着食品教研室全体教师的殷切期望顺利完成了上课和说课环节。在评课环节，专家组教师各抒己见，对我这节公开课提出了众多宝贵的意见和建议。经过我的整理和思考，将专家组点评的重点作如下归纳：
首先，借用上海市教委教研室教研员沈翔老师向我们传达的一个观念：信息化背景下教与学的变革。他认为信息化能力是教师的基本功，教师在选取课程内容时应与信息化手段有效融合。沈老师期待教师在应用信息化时能融合专业特色，使它能更具拓展性、交互性和挑战性。
其次，我校常务副校长张云提出，教学环境应动静结合，虚实结合。他希望我今后能将目光放在巧克力产业中的新技术、新设备，在课堂上利用信息化手段展现学生还无法涉猎的知识，尤其是在工艺流程中，信息化的手段还能应用的更加有效。
最后，众评课老师还从本次公开课的选题、教学目标、教学设计、课堂及时评价和重难点突破等方面提出中肯的意见；在信息化手段的应用上，他们结合自身的经验，为我指出良策，使我受益匪浅。
在此，我衷心感谢上海市教委教研室医药专业中心组能给予我这个富有挑战性的平台，感谢我校给予我这次机会，感谢我们食品商贸系所有老师给予我的支持，感谢实训室老师们提供的后勤保障，非常感谢触角科技提供的技术支持。这节公开课的背后，凝聚着你们所有人的热心关怀和帮助。
本次公开课从选题开始，到教学设计的形成，一次次磨课，我们食品教研室的教师都参与其中，不断帮我完善教学设计。每次磨课之后，大家畅所欲言，帮我分析在教学过程中还存在哪些问题，哪些地方还需要调整，信息化手段还能如何更好地得到应用等等。经历多次磨课之后，解决了很多在预设中还没有想到的问题，大家一致认为只有课前精心预设，才能在课堂上有精彩的生成。
在不断的打磨过程中，我全力以赴，力求做到更好。我精心制作上课和说课课件，认真撰写教案和说课稿，充分利用现有的信息化手段，将活力注入课堂。在这个过程中，我不断审视自己的教态是否自然、设问是否合理、引导是否恰当；在课堂结构上考量时间分配是否合理，过渡是否自然等。
此次公开课，我获益良多，公开课是教师专业成长的助推器，是教师专业成长的必经之路。通过一堂反复打磨过的公开课，能较好地促进青年教师教育教学理论水平的提升、教学经验的升华，在此基础上全方位提升青年教师的课堂教学能力，包括教学设计能力、语言表达能力、促进学生学的能力、知识组织和传授能力、课堂活动组织与管理能力、教学研究能力、人际交往能力等，更好地促进青年教师的专业发展。