2018年5月4日下午13：00，来自上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫中心副主任郭德华老师在上海食品科技学校临时校区小剧场开展了一场题为“进出口食品安全法规体系概要及检验检疫”专题讲座，食品科学与工程中本贯通专业1701班学生聆听了此次讲座。
讲座正式开始之前，徐冰副校长从第45届世界技能大赛说明技术改变未来生活，对学生提出了学历与技术并重的学习要求；同时，从岗位技能提升和今后工作发展的需要阐述开展专题讲座的重要意义，希望同学们仔细聆听、做好笔记、高效地享受本场知识大餐。
本次专题讲座分上篇和下篇两场。上篇中，郭德华副主任主要从进出口食品的主要问题、进出口食品安全的信息获取途径、进出口食品安全的检验检疫协定以及技术性贸易措施等五个方面，向同学们概述了我国进出口食品安全法规体系。下篇中，郭主任借助真实的案例从动物源性食品的“准入”制度、进口动物源性食品检验检疫流程、主要信息化应用系统、不合格情况处置等五个方面介绍了进出口食品检验检疫全过程。
整个讲座过程中同学们都听得非常认真，并认真做好笔记，大家一致认为：这样的系列专题讲座，不仅进一步加强了他们对专业岗位工作认知，更拓宽了他们的专业视野，对他们今后的专业学习奠定了一定的理论基础！