2018年4月24日，“大师与你携手 融通成就未来——逸夫职校西餐大师工作室教学研讨”活动在我校静安分部餐饮专业实训楼的大礼堂内隆重举行。出席本次活动的知名企业代表及业界大咖有上海技能大师、上海光大会展中心国际大酒店行政总厨赖声强、中国技能大赛上海市技能竞赛命题专家裁判长孙玉明、上海商学院酒店管理学院院长张一飞、上海商学院酒店管理学院副院长姜红、浦东华美达酒店行政总厨凌云、上海市技师协会餐饮服务专业委员会秘书长全权、国家咖啡师职业技能鉴定专家王振东。
活动开场，主持人向大家介绍了在场的各位烹饪大师们。随后，副校长聂丹为各位大师们分发聘书，并在台上举办了拜师仪式。同时，赖声强大师向同学们赠送由他亲自编撰的《西餐教室》烹饪食谱指导手册。
紧接着是菜品鉴赏环节。大师们来到同学们陈列点心的展台前一一进行点评。在试吃的过程中，大师们细细品尝，对慕斯的口感赞不绝口，并对我校学生作品给予了很高的评价。
本次活动，我校还邀请到了两名网红主厨——周斌华以及徐杰老师。他们向同学们现场展示了自己的烹饪过程。其中大师娴熟的操作、流利的讲解都深深吸引了同学们，思维上的启发以及手法上的直观引导让同学们赞不绝口，现场气氛十分热烈。
通过此次活动，同学们都纷纷表示对专业方面有了更深的理解，同时对今后的学艺道路也产生了更高的追求。最后，聂丹副校长向来宾们表示感谢，并希望同学们在大师的教导下，能拥有更光明美满的未来。本次活动在合影中圆满结束。