企业成本核算课改项目由洪李萍会计名师培育工作室牵头、工作室成员陆炜渊负责,在完成前期数家企业访谈交流后开始进入第一环节——实训教材的编写工作。此次课改的主要目的在于将互联网+时代背景下会计行业的变化融入课程,提升教学有效性。
前奏:头脑风暴,精细分工,靶向合作
2017年6月29日下午,上海商业会计学校3号楼606热闹非凡,这里正进行着企业成本核算课程改革第一环节——企业成本核算实训手册编写的研讨。工作室主持人洪李萍及两位学员龚如彦、陆炜渊,商会校财会教学部王莉萍、王玮两位主任,会计教师张红军、陈婧、李宇超等多位教师集聚一堂,围绕企业成本核算实训手册整体结构、人员分工、样张体例展开讨论。
首先,大家针对目前课堂中企业成本核算课程在教学过程中学生普遍感觉入门难,教师授课受到教学课时的局限等问题提出自己观点。龚如彦老师认为目前实训手册的习题具有系统性,对学生掌握知识点很有帮助,同时,与会的老师也认识到在当今信息化高速发展的情况下,成本会计教学中存在脱离实际的问题,因此,此次企业成本核算课程实训手册编写时增加了许多信息化手段,如EXCEL自制成本汇总表及分配表,借助EXCEL强大的图表功能,结合学生信息技术课程学习的内容,将成本费用结构饼图、成本费用发展趋势图等放入教学,这样就可以实现成本会计本身的特色—“算管结合,算为管用”。手册体例的讨论过程中,有着多年会计工作经验及教学经验的李宇超老师提出该实训手册可以做成成本案例、实训资源库,教师可以根据教学需要、教学对象选择性布置作业。最后,经过大家头脑风暴后对整本实训手册编写的内容进行精细化分工。
此次编写的企业成本核算实训手册新增现代服务业成本核算内容,如酒店业、现代物流业、高新技术企业业务等,这是具有上海地域特征及新内容,难度很大。但是,与会教师坚信只有做课程改革的践行者才能推动课程改革的前进,需要靶向合作积累更多的企业成本核算素材,广泛阅读专业书籍等方式方能出硕果。
曲中:访酒店业,寻素材资源,拓写作思路
2017年7月5日下午,烈日炎炎,企业成本核算课程改革项目组成员洪李萍、张红军、陆炜渊、资深专家、本项目顾问王芬老师一行四人冒着高温来到位于浦东川沙的上海皇廷花园酒店。
该酒店占地总面积约一百亩。酒店内宏伟的建筑结合江南苏式园林特色,亭台楼阁、水榭桥石、奇花异草,一应俱全。步入酒店的大堂,酒店的财务总监张莹老师热情接待了我们。
张总监从酒店的规模、硬件设施、财务核算、酒店房价等多方面进行介绍。皇廷集团旗下在上海拥有二家五星级酒店,一家花园式酒店,三家酒店均围绕上海迪士尼周边而建,以高端商务客为主。酒店财务核算上有着严格的内部控制制度,做到每日对前台现金收支的管控。张总监介绍后,此次课改承担酒店业成本核算部分编写重任的张红军老师咨询了酒店成本核算的账务处理,张总监从餐饮及住宿成本核算二方面进行了细致介绍,她给我们描述了酒店库存管理、酒店业成本核算的科目设置、酒店业布草成本、酒店业餐饮成本、成本会计岗位人员要求等,酒店财务核算使用金蝶软件。
此行收获满满,临结束前一场大雨停住我们一行回家的脚步。王芬老师利用这段时间就成本会计实训教材编写及后续企业成本核算课程教材编写提出了建议。她提出企业成本核算课程改革要注重信息化核算,不能停留在手工记账,在编写上应将财务核算软件的使用引入教材编写。这点引发了大家的热议,现实财务核算软件在成本处理上很多数据自动生成、成本报表往往在自定义报表中完成,很多财务软件可以直接生成成本数据,但在教学中还需对原理进行讲解,这部分内容的教学实施遇到瓶颈。陆炜渊老师提出,可否参考中小型企业的做法,将很多成本核算成本费用报表在Excel电子表格中自制,利用简单公式完成费用归集及分配过程,在输入公式的过程中也是学习成本理论及核算方法的过程,这点得到在场老师的认可。
曲尾:询岗位需求,获校企协作,开篇谋局做精品
访谈后,陆炜渊老师就访谈结果与该酒店人力资源总监殷老师进行了沟通,并就中职生就业岗位展开讨论。殷总监指出企业不能将学历作为其衡量的唯一标准,从企业管理的角度出发更注重于个人的团队表现。酒店也曾经将上海某些知名中职学校的应届毕业生招聘来实习、工作,但结果是有的学生存在处理突发事件的能力欠缺、团队协作、工作主动性、理解力不够等问题,这些问题应引起在校教师在育人上的思考,将职业素养融入教学是目前我们需要积极思考、应用于实践的。同时,酒店人力资源殷总监向学校抛出了橄榄枝,酒店愿意将三名中职会计专业应届毕业生加入酒店团队实行定向培养,直接招聘入用。
此次的企业访谈让我们意识到,如果我们的教师愿意走出去,会为我们的学生收获更多的就业机会,校企合作会越来越接地气,课程改革需要企业的协助。上海市教育科学研究院杨四耕认为学校课程改革3.0层次,就是课程发展呈鸟巢状,以多维联动、有逻辑的课程体系为标志,这是文化层次的课程变革。这些需要我们每位中职教师去努力探索。当下中职教师不再是一个人在前奔跑,更应该是靶向合作,团结一致推动课程改革,做出精品。