3月24日，伴随着夜幕降临，第七届星光计划西餐烹饪项目也慢慢落下了帷幕。西餐烹饪今年第一次成为星光计划的比赛项目，这对参赛的选手们和指导老师来说，都是一场前所未有的大挑战。
赛后，我们对西烹项目指导老师计亮进行了一次独家访谈。采访中，计老师谈到，西烹是一个结合技术与体力的项目，除了训练时过程的艰苦以外，学生需要熟记的理论知识容量大，实际操作工序繁复，在细节上需求精益求精。
因为训练的时间非常紧张。对于计老师来说，选择合适高效的训练方法是一道难题。比如黄油鸡卷是此次西餐烹饪比赛内容之一，这是一道热菜，能在各方面考察选手对热菜的制作技巧。鸡肉的切割考验刀工，整体烹饪又考验选手对于时间的合理安排。“对于一个好的厨师来说，实战训练是十分重要而有意义的。”计老师如是说道。
说起学生的训练过程，计老师微笑着告诉我们，每个选手在训练的时候都十分卖力，这是他对此次比赛感到踏实的原因，也是最让他欣慰的。在训练的过程中，有学生会被锅内飞溅出的油花烫到，又或是被菜刀割破了手指，但他们没有停止练习的脚步。学生有时会琢磨不透雕刻食材的技巧，又或是摆盘摆不出自己所想要的形状，计老师与学生一次又一次的克服困难。从哪里跌倒，就从哪里爬起来，师生们永不服输和拼搏向上的精神是厨房间最温情而柔软的一幕。
给计老师带来最深刻印象的困难是学生在制作牛茶时出现的难题。牛茶做不清，煮不醇。为了一杯小小的牛茶，计老师时常思考一整个下午，反复摸索、精炼配方，改善教学方式，从原料的选择、火候的调整以及辨认，通过多次改良才使学生能接受并消化这个配方，煮出清澈而味道浓郁的顶级牛茶来。
在经历了漫漫的训练之路后，师生们终于迎来了比赛的这一天，在最后要上赛场的紧要关头，计老师依然无微不至地关照学生们，安慰选手让他们适当的解压。在学生进入考场之后，等待的时间是十分漫长的。与学生无法取得联系也使得老师的心忐忑起来，但是转而想到半年来老师与学生一同钻研配方，学生苦练三九的日日夜夜，老师的心也安顿了下来。
“星光计划对于我的学生，也就是这些比赛的选手来说，只不过是一次磨炼自己的经历。对于奖项，学生上场考并不会考虑，重要的是心态。最为可贵的就是要拥有这么一份热爱烹饪，顽强拼搏的匠人精神，这才是我真正想要教给他们的。”计老师在赛后激动地说。
只有做事钻而精，遇到困难勇往直前，才能使我们所向无敌，战胜一个又一个困难。拥有匠人精神的好厨师是不会后退的，只会一次又一次迎来新的巅峰。星光计划远不是学生们的终点，在美好的将来，学生们定能再次突破自己，成为一颗颗耀眼璀璨的明星。