2017年3月16日下午，后勤保卫处开展了食品安全培训会。食堂所有餐饮从业人员参加了《上海市食品安全条例》和“六T”实务的学习，后勤保卫处处长尹皓、医务室刘瑶医生出席培训会议，会议由食堂主管周敏主讲。
本次培训会议围绕学校食堂今年的两大目标——“放心食堂”的创建、“六T”实务现场管理示范食堂两年一次的复审以及2017年3月20日正式开始实施“史上最严”的一部地方性法规《上海市食品安全条例》而展开学习。
首先，周敏老师传达了徐汇区市场监督管理局“放心食堂”创建的要求和八条创建标准，并结合我校食堂即将进行的复审工作，重温了“六T”实务管理的24个字，强调了食堂各个环节规范的操作流程。接着，周敏老师还从为什么说是史上最严的地方性法规？严在哪里？我们该如何知法、学法、遵法、守法？这三个方面和大家一起共同学习了《上海市食品安全条例》。与会人员认真听讲、积极互动、交流探讨，并深深感到校园食品安全责任重大，警钟必须长鸣。
校园作为食品安全的前沿阵地，尹皓处长对下一步的食堂工作进行了部署:他要求食堂每个岗位、每个环节的从业人员要强化责任意识，规范正确的操作流程，并严格监督检查，特别是春夏季节来临之际，更加要严把食品原料进货储存关、食品加工烹饪关、餐饮用具消毒关、食品留样关、食堂环境卫生关，确保食品安全管理的各个环节真正落实到位。舌尖上的安全重在认知的提升和制度的践行，要想顺利完成两大目标，我们必须团结协作，共同努力。