2017年1月5日下午1:30，由我校主办，震业8静安空间承办的“致匠心，做最好的创意人才苗圃——逸夫创意餐饮大师工作室成果展示及分享会”，在我校万航渡路静安分部校区的创意餐饮实训体验楼隆重召开。静安区人大副主任吴丽萍、严俊瑛，静安区就业促进中心副主任董煜等嘉宾应邀出席，首届餐饮创意大师糖艺大师张超、咖啡大师王振东、巧克力大师张国兴、调酒大师何浩云、西点大师殷培建、创业导师王震寰也悉数登场，同时参会的还有来自上海市教委教研室、静安区文博专业委员会、静安区人大教科文卫工委的领导，及四季酒店、波特曼丽嘉酒店、华尔道夫酒店、璞丽酒店的代表，同时，逸夫职校的老师、学生和家长代表参与了活动。
项目运作方震业8静安空间负责人、上海市创业指导专家王翔作了2016年逸夫职校创意餐饮大师工作室年度项目汇报，回顾了大师工作室创建历程和工作成果，并提出如何利用社会化平台，让工作室发挥出平台的集聚效应。上海逸夫职业技术学校校长沈蓝代表主办方致欢迎词，对大师工作室的项目探索和创新给予了充分的认定。
学生学业成果展示汇报环节，6组学生团队带来了非常精彩的“项目路演”。他们分别以“新年”为背景，设计制作了“沁‘逸’留‘鲜’”、“多‘滋’多彩”这两组西式套餐，以及主题为“蜕变”、“DreamCatcher”、“皇家马戏团”、“情梦巴黎”的系列下午茶点心。学生们的作品不仅制作精良，更是创意无限，从作品中体现自己的新年愿望以及对大家的新年祝福。这是学生们以团队任务认领的形式参与，独立创意、独立制作。在谈心得体会的时候，学生们表示“学会团队合作”、“学会坚持不懈”、“感悟匠人之心”等等都是在本次活动中最大的收获。随后现场大师们对各团队的表现进行了点评，对一年来学生的进步表示赞赏。
“逸夫职校餐饮创意大师工作室”中最核心的元素就是引入的社会力量。大师分享环节精彩纷呈，咖啡大师王振东、巧克力大师张国兴、创业导师王震寰围绕社会化服务和职业教育改革进行了交流分享。三位导师分别发表了自己的观点和建议，均认为学校和企业的合作能使在校学生更好、更真实地接触社会和工作环境，有利于学生的技能学习，张国兴老师表示，学习餐饮的学生应注重基本功的培训，不断刻苦训练，并结合社会实践，努力成为一名实用型人才。王振东和王震寰老师则从创业的角度出发，认为学生们培养创业能力能提升综合素养，创意能力和组织能力是提升职业素养的有效途径。要有创业者精神和工匠意识，真正成为社会的有用之才。
匠心是一种追求完美的精神，注重细节、精益求精是大师们想传递给学生的理念；匠心是一种技能研究的精神，不断切磋技艺、创意研发也是大师们想传递给学生的理念；匠心更是一种淡泊名利的精神，不被诱惑、专注自我更是大师们想传递给学生们的理念。我校致力于为学生搭建各类创意实践平台，培养出更多的创意人才、结出丰硕的创业种子！