2016年全国职业院校技能大赛正在全国各赛场如火如荼地进行。在当前中国职业教育已经形成了“普通教育有高考，职业教育有技能大赛”的竞技氛围，通过竞赛，形成“以赛促教，以赛带教，以赛带学”的学习氛围。由此，2016年5月23日到26日，我校烹饪专业的黄晨威同学通过层层选拔，作为上海队成员参加了在江苏扬州举办的“2016年全国职业院校技能大赛中（高）职烹饪技能比赛”，此次比赛由我校工会主席朱凤芬老师及经济管理系主任陆秋芳老师带队,烹饪实训老师秦秋华随同，比赛分三天进行，分别考察操作技能和理论知识，最终黄晨威同学凭自己实力荣获本次比赛银奖的佳绩，在优秀成绩的背后是他勤学苦练的艰辛和专业老师的默默付出，这种认真钻研，积极拼搏的竞赛精神值得我们赞扬。
备战
俗话说“台上一分钟，台下十年功”，舞台上的辉煌离不开台后的长期精心准备。为了比赛出彩，从2016年年初开始，烹饪专业的老师们及黄晨威同学便进入了紧张的备赛状态，而在正式进入国赛之前，还有一次专门的初赛选拔，初赛定在上海市旅游专科学院举办，黄晨威同学的初赛作品为青椒鸡丝与红烧鳊鱼，这两道看似普通的家常菜，其实对专业选手来说却有一定挑战，比如鸡丝如何切得与青椒的粗细一致，鸡丝烧好后的老嫩度如何掌控，鳊鱼在烧的过程中如何做到不让肚档部分破裂，这些都是考验选手功底与实力的地方，而黄晨威同学凭借自己平日丰富的烹饪经验，轻巧过关，获得评委老师的一致嘉奖。
初赛过后，就是反反复复的备赛训练，每天早上7点30到晚上9点，黄晨威同学都待在烹饪实训室里，耐心练习，虚心求教，这期间，烹饪专业的秦秋华老师一直在旁指导，由于训练难免枯燥，秦老师除了在专业上给予黄晨威帮助，同时也像朋友一样与他谈心聊天，帮助他缓解精神压力。除此之外，学校领导及系主任也给予了这次比赛高度的重视，在校领导及系主任的指导与关心下，黄晨威同学的作品无数次被推翻重来，改了又改，反复琢磨，精心打造，只为做到最好。
在反复的训练操作能力之余，黄晨威同学还需要掌握大量的理论知识。他在采访中说道：“理论知识范围广数量大，为了保证拿高分，我白天更改作品，晚上攻理论，每天晚上最早也是12点以后睡觉，到了后面关键时刻，每天晚上就凌晨3点睡觉，然后白天7点再起床去训练。”
从容应战
在一番艰辛准备与紧张期待之下，激动人心的比赛终于到了，比赛当天第一项为技能操作，分三部分完成，分别为切黄瓜3分钟，冷盘设计30分钟，雕刻1个小时。赛场如战场，安静的空气掩盖不住紧张的氛围，面对评委的监督，面对数量不少的竞争对手，黄晨威同学从容应战，静心操作，在规定的时间内分别完成了蓑衣黄瓜、山水冷拼（青山绿水锦鲤游）、花鱼组合（碧波锦鲤戏红荷）三份作品。每份作品都惟妙惟肖，色彩搭配宜人。技能赛结束后，黄晨威同学又马不停蹄复习理论知识，功夫不负有心人，最后在理论考试中获得了满意的成绩，为获奖打下坚实的基础。
竞赛是残酷的，但竞赛更让人成长，此次国赛从备赛到决赛，这期间饱含了太多太多的内容，领导的关心，老师们的付出以及选手的不懈努力。虽然此次比赛没能获得最佳成绩，但在成绩之外，黄晨威同学收获更多，他在采访中说道：“通过这次比赛，让我知道自己做得还不够，还有很多上升与努力的空间。我坦然接受现实，并相信自己在以后的比赛中一定能做得更好。”是的，英国发明家戴维曾说：“我的那些最重要的发现是受到失败的启发而获得的。”比赛是重要的，但竞赛过程中收获的关心，培养的精神，获得的启迪这些远比成绩本身更值得我们关注。我们相信这一路走来的艰辛，这无数个日夜练就的精神，这些实实在在的经验，一定会成就更好的他，也一定能成就未来更好的“烹饪”专业。