为强化专业技能，12月16日上午，烹饪实训室里15级烹饪专业的学生正在上实训课。
指导老师秦秋华老师，先给同学们介绍了咕噜肉、家常豆腐、麻婆豆腐三样菜所需要的主料、辅料、配料，再给同学们示范每道菜的制作，在讲解的过程中，学生们主动围成圈，认真聆听秦老师的讲解，并适时提问，最后秦老师让学生品尝其味道。接下来是学生亲自上阵：从配料到烹制再到装盘，一一亲自完成。同学们迫不及待地到配菜间准备好食材，再到烹调室大显身手。烹制时，有的会忘了放一些食材，有的会控制不好火候，有的会弄错了所放食料的顺序，做出的菜让人忍俊不禁。指导老师秦老师说：“错误也是一种成长，当他经历了一次次失败经历，下次就会懂得。”每每上课，秦老师都会记录下学生成长的痕迹，并指出需要改进的方面。和蔼的秦老师总是以欣赏的眼光看待每一个学生，相信每一个学生都会成长，相信每一个学生都会成才。秦老师说：“学习的过程是缓慢的，但一定要放开手让学生大胆尝试，这对他们的成长至关重要。不断的尝试，渐渐地有了成就感，有了感觉，便能建立自信心。”除了对学生技能的传授之外，秦老师还特别重视对学生良好习惯的培养。灶台、配料台以及切台，这些台面，秦老师都严格要求，让学生及时地清理干净、摆放整齐。规矩一旦养成，就变成了一种职业习惯，这些正是学生所必需的。
上烹饪实训课，学生是最感兴趣的，充分调动了学生爱动手的天性，而指导老师崇尚经验、崇尚实践、崇尚生活，又给学生广阔的天地驰骋，让学生学有所乐，学有所得，学有所获，真正做到了理实一体、行知统一。