为贯彻落实国家和上海市中长期教育改革和发展规划纲要、《上海市职业教育“十二五”改革和发展规划》有关积极推进和完善职业教育“双证书”制度的精神和要求，使中等职业学校专业课程教学与职业标准更好地衔接，实现学历证书与职业资格证书的融通，加快培养适应上海经济社会发展需要的知识型、发展型技能人才，我校于2014学年启动西餐烹饪专业“双证融通”专业改革试点工作。
2014学年伊始，先后成立由我校副校长聂丹及教导处主任戴海燕组成的“双证融通”改革试点领导小组；由西餐烹饪教研组组长曹纲、专业教师彭艳妮及实训中心负责人彭冬磊组成的“双证融通”改革试点工作小组；由行业技术专家殷培建、张国平及培训鉴定专家孙玉明、浦玉莲组成的“双证融通”改革试点专家小组。
2015年上半年，我们连续召开多次工作协调会议，包括与上海市贸易学校的对接会议，向这个项目的老大哥学习。我们也邀请了专家来辅导我们的工作，在所有人的帮助和努力下，我们完成了西餐烹饪专业“双证融通”改革试点工作方案的制定，明确了“双证融通”专业改革试点的目标、任务以及途径与方法等，并接受了专家论证。
本学期开学后，我们摸着石子过河，边实践边总结，按照一定的程序与规范，进行了“双证融通”专业改革相关专业教学文件的开发。包括： = 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ① 依据课程设置要求与职业资格证书要求，确定了“双证融通”课程； = 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ② 在已有的专业教学基础标准上，结合“双证融通”专业改革的相关要求，制定了“双证融通”专业教学实施方案； = 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③ 开发了两门“双证融通”课程标准，实现课程内容与职业资格证书内容的融合； = 4 \* GB3 \* MERGEFORMAT ④ 开发了两门“双证融通”课程考核方案，实现“双证融通”课程评价与相应职业资格鉴定的融合，并接受了专家论证。
我们的老师努力践行，谦虚学习，目的就是为我们的学生搭建融通的成才通道，使他们成长为优秀的西餐烹饪技能人才。