11月20日下午,在学校统一安排下,综合教育系的老师们由主任张卫国和副主任周晓健带领,来到烹饪实训中心,召开了一次特殊的例会——学做点心。根据自己的喜好,有的老师选择学西点,有的学做中式包子。整个下午,烹饪间笑声不断,一周的劳累就随着笑声消失殆尽。
中式点心制作间里,我系中级面点师施华英早就为老师们准备好了面粉、馅料等,只等大家一到,她就边教边示范。两位主任亲自上阵,将面粉倒在案板上,分次加入160克温水,拌成雪花状,通过搓揉等手法将面和成团,和好的面团饧10分钟后搓揉再饧,大概三次后将面团搓成条状,切成大小合适的剂子,将面剂擀成中间厚边缘薄的面皮,放肉馅在面皮中间,包成包子,放入蒸笼,饧好以后上蒸锅,10分钟后热气腾腾的肉包出笼,那香味啊,引得隔壁的老师啧啧称赞……
西点制作间里,经济管理系的秦秋华老师也早就为喜欢西点的人准备好所有材料,我系的老师们围着秦老师,看他示范做西点蛋糕,那熟练的手法,清晰的讲解,没多长时间,四大盘面糊放入了烤箱,20分钟后,阵阵奶香飘来,黄灿灿的蛋糕好了。
校党总支副书记杨建英亲临制作现场,检验了我系老师们这次特殊例会的成果。此刻,包子的香味、蛋糕的香味、老师们快乐的笑声融合在一起,好一个幸福和谐的场面!
品尝着自己亲手制作的包子蛋糕是幸福的,而更幸福的是大家在一起的快乐,感谢校领导这样的安排。