技艺与青春闪闪辉映的“东辉杯”
——记“东辉杯”旅游专项技能大赛
乘着东辉职校“红五月”文化艺术节的东风，每两年一度的“东辉杯”旅游专项技能大赛于6月12日在实训中心9楼、8楼和田径场拉了帷幕。正在东辉进行工作交流和为“2012年度凯悦基金奖学金”颁奖的凯悦酒店及度假村集团华东地区区域人力资源部总监张惠明先生、上海金茂君悦大酒店人力资源部经理徐涤霏女士，由校长李文亮、副校长杨晓红、旅游部主任沈瑗陪同，观看了各班的技能角逐。
以“炫我青春色彩，秀我辛勤成果”为主题的“东辉杯”旅游专项技能大赛，共设托盘接力、滚台面接力、中餐摆台、调酒、会务接待服务、导游解说词、客房中式铺床等七大项目。旅游教学部各年级各班排兵布阵，在初选的基础上派出了自己最优秀的选手出场。虽然10酒店班徐俊明同学南飞广州，代表上海正去参加2012年全国职业院校技能大赛酒店服务项目的比赛，但丝毫未影响旅游教学部此次技能竞赛的激烈程度。
在塑胶跑道上，由11旅日、11酒店、11景区⑴、09综合等班女同学组成的拉拉队队员们，热情似火，跳起了拉拉操，为各班选手加油：“东辉杯加油！”“炫我青春色彩，秀我辛勤成果！”组织表演的团总支学生干部们说，还要特别感谢商外教学部，将表演服装借给了旅游教学部这些表演的同学。
托盘接力，要求选手们单手托3瓶啤酒，还需要通过各种障碍，将气球踩破，拾起地上的杯盖，难度比以往大得多。经过激烈角逐，09综合班代表队获得第一名，11景区⑶班代表队获得第二名，10酒店代表队班获得第三名。在百米跑道上进行的另一项比较是滚台面接力，这项比赛，也是对意志力与技巧的综合考验。比赛名次为：第一名10旅日班，第二名09综合班，第三名11景区⑶班。冠军队成员张烨同学，在比赛过程中手磨起了水泡，但他丝毫都不顾这些，顽强地把台面传给了班级的其他选手，赢得观众、比赛监督员和学生会干部们的一片喝彩
在实训中心9楼，几大项目同时进行，完全不逊于操场的紧张激烈。中餐摆台，是参赛人数最多的项目之一，又由于这个项目我校经常组织同学们参加过各级各类竞赛，所以说是一项非常有看点的比赛。在上海中职系统知名的实训中心，选手们在大厅各餐台上一字排开。不仅要求位置摆放准确美观，姿势优美大方，还对操作声音也有要求，此外，餐巾折花更是基本功的考验。经过多场较量，11酒店班的徐俊、谈培培同学分获得一、二名，10酒店班李伟获得第三名。在吧台上，调酒选手们你争我夺。摇和法鸡尾酒的调制比赛，充满了观赏性，各班代表气定神闲，动作优雅，手法干净利落。10酒店班张祎璟获金牌，11酒店班苏苗苗、罗东恩分获铜、银牌。在会务实训室和多功能厅，我校去年新开设的景区服务与管理专业的学生与兄弟班级开展首次交锋。景区专业学生发挥格外出色，斩获颇丰，会务接待服务冠军得主为11景区⑴班夏玲，亚军、季军分别为11景区⑶班毕善银、何苗。导游解说词状元为11景区⑵班施雯，榜眼为11景区⑴班顾薛雯，探花为10旅日班赵天意。
在实训大楼8楼，竞赛的场面完全是另一种情形，因为客房项目竞赛要求的场地大、东西多，所以这里只有这一个项目。虽说这里不像别处那样人头攒动，但“热闹”就是在这个表面的安静之中，选手们从拉床、铺床单、套被套、套枕套、放枕头，一直考到仪容仪表，还包括迎宾入房的所有细节。客房项目，应该说是我们的弱项，通过理论学习、实践操作，特别是在企业锻炼，各种竞赛的推动，学生们客房中式铺床等方面有了一定的进步。本次竞赛，第一名为11酒店班林婷，第二名为10酒店班温进，第三名由11酒店班王振和10酒店班张永春并列。
大家知道，比赛获奖的名额是极其有限的，但旅游部各班都非常重视这一赛事。上场的，奋力拼搏，在交流良好技艺的同时，也展示了一流的精神风貌；而观赛的同学，不光热爱自己的班级，也积极为大赛服务，为所有队员加油鼓劲。就是这些场上场下的人们，为“东辉杯”增添了光彩，使“东辉杯”的意义远远超出了普通的技能竞赛。
职业教育的核心在于学生的职业技能与职业素养。旅游教学部教学改革的实践目前在建设示范校的大背景下正一步步走向深入，完善和实施工学结合的“融合型”人才培养模式，动态优化课程体系，改革创新“场景式”教学模式等项工作，正全面开展，这些，即是紧紧围绕着学生职业素养的养成与职业技能的提高。“东辉杯”技能大赛，是对学校重视实践工作的全面推动，也是教学成果的一次大检阅。上海市“星光计划”第五届中等职业学校职业技能大赛将于明年上半年开赛，旅游教学部热切盼望师生们能和兄弟教学部一道，在全市的技能较量中有更为出色的表现。