烘焙香气溢满家
西南工程 工会
4月3日中午,我校梅陇校区教工之家人头攒动，阵阵诱人的蛋糕香扑鼻而来，原来，这里正热闹地举行烘焙培训活动呢。
烘焙培训活动由工会组织，培训师傅不是别人，正是本校的巧手姑娘——何小勤老师。何老师平时在家酷爱捣饬各种西式糕点、中式面点，什么纸杯蛋糕啦、戚风蛋糕、蛋挞、奶油泡芙、披萨、各种夹心饼干、包子、花卷等等，何老师都耐心地根据教程学一样、精一样，她平时经常在家做了各种中式或西式点心带到学校给大家品尝，在西南，她素有“烘焙达人”的美誉。
此次培训活动，何老师教大家做的是最普通的8寸戚风蛋糕。为保证培训活动顺利进行，总务科的李老师、王老师等一早上就拿来了盆、油、鸡蛋、牛奶、盐、面粉等材料。中午吃过饭以后，老师们三三两两地来到教工之家，兴致勃勃地边观摩、边学艺。只见何老师一步一步地边从容示范、边耐心讲解，一看就是烘焙达人的范：第一步是制作蛋黄糊，第二步是制作蛋白霜，第三步是混合蛋白霜和蛋黄糊，第四步是烘烤……何老师还就搅打动作、打发蛋白、倒扣蛋糕的注意点等一一进行了强调，围观老师虚心地倾听学习，不时发出啧啧的赞叹声。在一个多小时后，第一个戚风蛋糕终于在众人的翘首期盼中出炉了，大家品尝着温软香甜的蛋糕，吃在嘴里，甜在心里。吃完后，大家表示还不尽兴，于是第二个蛋糕又开始制作……
此次烘培培训活动丰富了我校教职工们的课余生活，增进了教职工们的感情，大家相互学艺，共同提高，使工作和生活越来越丰富多彩，大家都尽己所能，使得西南成为一个其乐融融的大家庭。