将“教室”从学校搬到酒店
——记为王宝和大酒店实习生送教上门
校企合作政府补贴项目中，提升技能考证合格率不能浮于喊口号，需要务实的去做，去挖掘有效的施教方法，开展多种教学模式去应对、解决各种困难。
11级西餐烹饪专业的顶岗实习生按照校企合作政府补贴项目要求，马上就要面对《西式烹调师》（四级）的鉴定，由于最近是吃蟹的黄金季节，以蟹宴为特色的上海王宝和大酒店的厨房格外繁忙，订餐率100%，且大型宴会较多，三名王宝和大酒店的顶岗实习生由于工作需要，无法返校参加考前理论强化训练。为此，校企合作办公室特与上海旅游人才交流中心及王宝和大酒店协商，拟在不影响酒店日常运营的前提下，安排烹饪专业教师送教上门，送教上门的教学模式受到了酒店的欢迎，酒店人力资源部陶经理对辅导时间、场所作了安排。
10月23日下午14时至16时，烹饪教学部专业教师季丽雯与校企合作办主任顾伟强一起前往王宝和大酒店，对该酒店11级西餐烹饪专业的三名顶岗实习生进行《西式烹调师》（四级）的应知理论鉴定考核前强化辅导，并要求学生认真对待，强调学校烹饪专业毕业双证制的要求。作为一名中专生参加上海人力资源与社会保障局的国家职业资格技能鉴定，在毕业前获得一张本专业的四级证书是一个基本任务。面对顶岗实习与考证，如何去解决、协调好其间的冲突，学校、学生都应做相应的努力。
校企合作办公室
2013年10月24日