城市科技：深度开展校企合作 着力推进双赢平台
——旅宾部11级校企合作中式面点中级考工圆满完成
校企合作，是培养高技能型人才的有效途径，是理论与实践的最佳结合，是学校和企业双赢的最好选择。近年来，上海市城市科技学校旅宾管理部在校企合作工作方面进行了不懈的努力和探索。在学校、部门领导的重视下，在烹饪专业教师和企业师傅的共同努力下，校企合作考证通过率逐年上升，今年又圆满完成了11级中式面点中级考工。多年来，旅宾管理部学生在企业中得到师傅、领导的一致好评，部分学生通过自身努力已经晋升到管理岗位，在学校和企业的共同努力下，校企之间形成“优势互补、资源共享、互惠互利、共同发展”的深度合作模式。
优化资源 深化合作
在城市科技学校烹饪实训中心里经常能看到东其昌饭店闵师傅忙碌的身影。在饭店工作之余，闵师傅还要抽出时间来给学生做培训辅导。“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。”闵师傅在培训过程中一直强调刻苦练习的重要性，他也用自己的实际行动激励着每一位同学。
在考证冲刺阶段，部门把参加校企合作的同学集中在学校训练。每天早晨闵师傅都会早早地来到实训中心布置任务，他用自己丰富的经验，不厌其烦地给学生示范操作难点。
烹饪专业高炎老师也一直与学生工作、生活在一起。在短时间内，学生要熟练掌握中级考工三十多个品种，难度不言而喻。由于时间紧、任务重，高老师、许老师和学生们几乎在与时间赛跑。每天晚上，高老师都会利用自己的休息时间给学生辅导。
学校和企业几位老师的敬业精神也深深影响着学生。41161班的冯凯说：“我们一定会用最好的成绩回报老师对我们的教导！”
通过校企师资合作，优化校企资源配置，学校和企业呈现出持久发展的动力，真正实现了“1+1＞2”。
心系学生，走访教育，推进校企共担培养机制
在多年的校企合作中，松江区餐饮名店东其昌酒家以其独特的魅力吸引着城市科技学校的学子们。“沪上本帮菜，云间东其昌。”是东其昌饭店的美称，该饭店将餐饮与文化生动地演绎着，其卓越的经营理念，精深的企业文化赢得了大众的广泛信赖和喜爱。
今年，11级参加校企合作的同学们又忙碌在各自的工作岗位上了。10月18日下午，旅宾部主任吴建国老师，带领实习生班主任李稳老师，烹饪专业高炎和许万里老师一起前往东其昌饭店，看望实习生，开展走访教育活动。当学生得知学校老师走访企业的消息时，同学们激动与自豪之情溢于言表。看到了老师们熟悉的身影，同学们也感受到了学校的温暖。在走访中，吴老师对实习生提出了要求和希望，希望学生注意安全，爱岗敬业，学会做人，学会做事，用自己的实际行动为城市科技学校争光添彩。
多年来旅宾管理部校企合作项目实现了多方获益，优势互补，校企双方在互惠共赢的基础上开展了更深层次的合作。相信在今后的日子里，学校和企业能够继续携手共进，续写新的精彩华章！