烹饪专业星光计划备赛纪实
二轻校烹饪教学部 马晓亮
本次的星光计划技能大赛，烹饪专业教学部组织学生参加了两个比赛项目，分别是调酒和西点。
无论是西点还是调酒，都不是一朝一夕可以练成的，所以我们的两位指导老师也倍感压力，要将刚刚初学的学生们培养训练成一名出色的比赛选手实属不易。我们部主任王芳老师也特意召集指导教师和学生开起了动员大会，给各位参赛选手鼓励，增加信心，齐心协力。指导老师也极为辛苦，不但要完成日常的工作于教学，还要给学生指导，常常留校训练到很晚。比赛的学生们也很用心，因为烹饪比赛既是脑力工作，也需要大量的体力与精力，一刻的松懈可能就会造成无法挽回的失误。我们也邀请一些业内的大师，来指导我们制作产品，师生们都认真看、仔细听、努力想，生怕错过每一个细节。都为取得一个好成绩努力着。
由于星光计划的比赛职业技能等级要高出我们日常教学的职业技能等级一级以上，所以这对我们的师生而言既是一个挑战也是一个提高自己专业教学与技能能力的好良机。许多烹饪学生看到了平时日常教学中没有的作品，一个个都兴致勃发跃跃欲试。同时也看到了比赛选手的辛苦与专心，深深的了解到，要学好烹饪最为重要的还是扎实的基础，只有打好基础，这样在未来职业的发展上才能少走弯路。预祝所有参赛选手都能得到一个好成绩。