天道酬勤 任重道远
—旅宾管理部校企合作中式面点师中级考证通过率100%
城市科技
校企合作，是培养高技能型人才的有效途径，是理论与实践的最佳结合，是学校和企业双赢的最好选择。近年来，上海市城市科技学校旅宾管理部在校企合作工作方面进行了不懈的努力和探索。在学校、部门领导的重视下，在烹饪专业师和企业师傅的共同努力下，校企合作考证通过率逐年上升。10月，正值秋高气爽的季节，旅宾部烹饪专业传来喜讯，校企合作中式面点师中级考试以100%的通过率为部门校企合作工作续写了新的篇章。
铆定目标 立足长远
回顾过去，我部校企合作工作并不是一开始就是一帆风顺的，旅宾主任吴建国老师曾在前年总结大会上说过：“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”这句话一直激励着部门的每一位老师，今天的成绩也是部门主任、任课老师不断摸索、不断总结的结果。
在上学期的校企合作动员会上，部门主任和专业老师一起探讨了历年考证培训的经验，总结出了校企合作培训工作面临的三个难题：一、烹饪专业的同学在校期间对中式面点师中级的内容接触较少，基础相对薄弱；二、学生纯利用工作时间向师傅学习中式面点的品种，效率很低。三、在最后两周能否把学生集中起来由学校老师和企业师傅对他们进行强化训练？
在明确工作难点之后，部门立足长远，铆定目标，对中式面点课程进行了调整，提前了初级考证的时间，增加了中式面点师中级的内容。这样，在校企合作培训中，学生有了一定的基础。通过讨论，部门还采取了缩短战线，集中强化培训的策略，在短时间内高效完成培训。
学海无涯 书山有路
“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。”负责理论培训的高炎老师一直强调刻苦学习的重要性，他也一直用自己的实际行动激励着参加培训的每一位同学。
在最后的冲刺阶段，部门把参加校企会合作同学集中在学校，每天早晨高老师都会早早地来到实训中心布置任务，然后利用空课时间给学生复习理论知识。在理论讲解中，有些知识较难理解，高老师为了让学生举一反三，真正掌握知识，他用自己丰富的经验，旁征博引，不厌其烦地给学生分析难点。东其昌酒店的钱师傅、李师傅坚持每天一小时来校为学生辅导，许万里老师也一直与学生工作、生活在一起。在十五天的时间里，学生要熟练掌握中级考工三十多个品种，难度不言而喻。由于时间紧、任务重，许老师和学生几乎在与时间赛跑。每天晚上，许老师和高老师都会利用自己的休息时间给学生辅导。
两位老师的敬业精神也深深影响着学生。41061班的班长王迪说：“我们一定会用最好的成绩回报老师对我们的教导！”
秋天是金色的季节，也是收获的季节。最终，参加培训的同学以理论与技能全部通过的优异成绩为本次校企合作画上了一个圆满的句号。
心系学生 情牵企业
在多年的校企合作中，松江区餐饮名店东其昌酒家以其独特的魅力吸引着城市科技学校的学子们。“沪上本帮菜，云间东其昌。”是东其昌饭店的美称，该饭店将餐饮与文化生动地演绎着，其卓越的经营理念，精深的企业文化赢得了大众的广泛信赖和喜爱。
现在，参加校企合作的同学们已经忙碌在各自的工作岗位上了。10月14日下午，旅宾部主任吴建国老师，副主任赵连新老师带领实习班主任陈永华老师，烹饪专业高炎和许万里老师一起前往东其昌饭店，走访企业，看望实习生。当学生得知本次校企合作中级考证全部通过的好消息时，同学们激动与自豪之情溢于言表。看到了老师们熟悉的身影，同学们也感受到了学校的温暖。在走访中，赵连新老师对实习生提出了要求和希望，希望学生注意安全，爱岗敬业，学会做人，学会做事，用自己的实际行动为城市科技学校争光添彩。
天道酬勤，任重而道远。校企合作中式面点师中级培训工作圆满结束了，希望同学们能够在企业里施展才华，为校争光，也祝愿在今后的日子里，学校和企业携手共进，续写精彩华章！