师生参加FHC国际烹饪艺术挑战赛获奖
烹饪教学部 马晓亮
FHC国际烹饪艺术挑战赛已经走过了13个年头，但这次的烹饪大赛却是意义非凡，因为本次比赛首次得到了世界厨师联合会的认证，也邀请了诸多世界厨师联合会认证的世界级裁判。对于首次参赛的我校烹饪专业师生来说压力实在不小，没有参赛经验可谓是致命伤。伴随着比赛一天天的临近，具体赛程安排也慢慢明朗起来，10人的参赛队伍，划分为三天，无疑为比赛经验的交流提供了至关重要的条件。
清早5点参赛选手就由助手陪同来到学校整装待发！大赛开始由于场次不同，虽然都是个人赛，但是我们抱着一个团体的概念去参赛，一轮过后第一件事情就是分享比赛的经验，对于第一次参加国际大赛的选手们来说尤为重要，也是影响整个比赛战绩关键之一。在得到比赛选手的经验后，后面的选手越发出色。在紧张的三天比赛中，我校师生越战越勇，在第二天的羊肉烹饪比赛中，王芳老师的作品更是引起了裁判的一阵好评，表示菜肴富有创意，操作过程也是唯一使用温度计量表测量菜肴中心温度的，很具有专业态度。大部队回到学校，外面天早已黑了，但大家依然热情不减积极备战备战！最后一天，对比赛以略显适应的大家已经熟门熟路的相互配合，在共同的努力下，本次参赛的10名选手都完成了比赛任务，在等待比赛成绩的途中，我校师生也没有闲着，处处抱着学习的态度观看其他选手的作品，也把握难得的机会向烹饪大师们请教问题。也与国际友人交流互相学习！
10人的参赛队伍获得了1金2银3铜的优异战绩。在国际的赛场上丝毫不逊色于其他选手是我们整个烹饪烹饪专业的骄傲！当然，优异的成绩和每个选手的努力是分不开的，但荣誉却是属于集体的，在每个选手的背后都默默奉献的后援们有时比选手更辛苦，也体现了烹饪专业学生的合作精神。
在赛场上还遇到了我们烹饪专业的2012届毕业生，代表威斯汀大饭店参赛。这更体现了我们的学生在参加工作后有极强的适应能力，融入所在酒店的大家庭，具有较强的自信心，勇于挑战自我。通过努力也摘得一铜的佳绩，对我们烹饪专业也可谓是一种荣耀，一种动力，证明了目前专业教学的正确性。
赛后与主裁判Chef Wilment交流，他对我们专业的“做中学，做中教”给予高度评价，也希望在不久的将来再次看到我们二轻校的师生在国际比赛舞台上的再次绽放。也希望有机会能与泰国厨艺学院进行交流学习，与时共进。
这次的优异战绩既是对我校烹饪专业师生技能的肯定，增强了我们专业的自信心，也是烹饪专业全体师生为我校的30周年校庆送上的一份专业厚礼。