烹饪教学部举行东南亚菜肴制作展示活动
二轻校 烹饪教学部 马晓亮
为开拓在校专业学生视野，给在校生与毕业生之间搭建交流的平台，在二轻校第三届学生技能节期间，烹饪专业教学部于2012年12月13日特别邀请我校2008届烹饪专业优秀毕业生、世博洲际大酒店厨师孙斌毅来校，在西烹实训室展示了东南亚菜肴的烹调。
在活动中，孙斌毅在校的烹饪专业学生详细介绍了东南亚菜系的原料特点、口味特点及制作要点。并现场展示了泰式咖喱饭和泰式汤的制作，同学们一个个聚精会神的看着菜肴的制作过程，不时的向学长请教一些专业问题。一道道诱人菜肴的制作完成，大家并没有急于品尝，反而对菜肴的装盘做起了研究讨论，可以看出烹饪学生在专业上的成长。
邀请我们的毕业生回校展示技能，已经不是第一次，每年都会在教学部内不定期的举行，这说明我们的毕业生在各酒店各个工作岗位的良好发展。在校的学弟学妹看到了学长的展示表演，也一个个信心鼓舞，对自己的未来开始憧憬。以后有良机我们还会邀请我们自己的毕业生来校分享他们的技艺。