上海市材料工程学校食堂
荣获首批“六T”管理示范食堂的荣誉称号
材料工程
为了进一步夯实学校食堂基础管理，更好的推进校园食品安全工作的制度化、规范化、精细化，提升食堂管理品质和服务水平，2015年6月17日上海市学校后勤协会在上海市城市科技学校召开了第二届“上海市中等职业学校后勤先进工作者”暨首批“六T”管理达标食堂的表彰大会，校长助理杨健、后勤保卫处处长尹皓和食堂主管周敏参加了此次会议。
会上表彰了53名上海市中等职业学校后勤先进工作者、2个“六T”实务现场管理示范食堂和7个达标食堂。我校食堂被首批授予“六T”管理示范食堂的光荣称号，尹皓和周敏两位同志被授予后勤先进工作者的光荣称号。
领导重视 组织是保障
校园食品安全工作责任重于泰山，它关系到全校师生的身心健康和教育教学秩序的稳定。食堂在2014年12月份首批申报了“六T”实务现场管理达标食堂的评选之后，学校领导高度重视，不论在硬件上还是在软件上都花费大量的财力、物力和人力，特别是校安工程，学校根据食堂现有的面积和环境，在改造之前，多次走访食品药品监督所听取意见，并按照“六T”的标准和要求，在不改变原有结构的前提下对布局进行了调整，对陈旧的设施设备进行了全面的更新，从而为食堂提供了更趋合理的工作环境，为师生创造了整洁、明亮的就餐环境，更给食堂增添了很大的信心和决心，为实施工作提供了强有力的保障。
规范操作 严格实施
我校食堂结合自身的实际情况和社会企业经营的模式开始了实施工作。首先，通过不同的方式、不同载体对食堂员工进行“六T”实务现场管理的要点、重点和实施细则的培训，多层次的更新他们的理念，使他们知道“六T”实务现场管理是一整套科学、系统的管理方法，要想成功实施“六T”，需要具有团队合作精神，需要大家相互支持、自我管理，并以主人翁的姿态焕发出积极向上的正能量，才能为实施工作奠定扎实的基础。其次，“六T”实务现场管理，它更注重的是“现场”和细节。因此，学校依法、依规加大对食堂的监管力度和频次，严格按照“六T”实施细则和各项规章制度，勤查狠抓严把关，必须改变陈规陋习，并自觉融入到“六T”实务管理理念之中，真正把“六T”实务的精神内涵体现和落实到日常工作的每一个环节。
结束语
经过2015年3月17日初审，4月9日上海市学校后勤协会资深专家对我校食堂管理台账和现场操作进行复审，认真评定，并经上海市后勤协会网站公示，我校食堂被首批授予“六T”管理示范食堂的光荣称号。
我们本着思想到位、管理有力，服务超前的意识，通过实施“六T”实务现场管理所取得的成效，大家充分认识到“六T”就在身边，从我做起，从细节抓起，使学校食堂工作沿着更完善更规范的轨道不断向前发展。