工会举行第二次烘焙培训活动
西南工程 工会
2015年5月15日中午,我校梅陇校区教工之家人头攒动,这里正在举行本学期第二期烘焙培训课——制作蔓越莓饼干。这是我校工会为丰富教职工课余生活、营造其乐融融的“家文化”的氛围而组织的系列活动之一。
为保证此次培训顺利进行,在培训前,梅陇教工之家管理老师包薇雯就特意去超市采购了各种材料——黄油、鸡蛋、糖、低精面粉等。培训主讲老师依然是我校烘焙达人——何小勤老师,平时何老师喜欢钻研各种西式糕点的做法,烘焙课程第一期——戚风蛋糕就是她在家尝试制作了好几次,积累了成功经验之后再向在校老师传授的。此次课程的主要内容是制作蔓越莓饼干,蔓越莓饼干是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,成功率高,作为烘焙新手入门级课程内容是再合适不过的。何老师从容地一步步边演示边讲解——打一个鸡蛋,黄油室温融化一立方厘米小块约75克,放糖30到60克,搅拌均匀,加入15毫升蛋液,放入蔓越莓干搅拌,放面粉115克,和成面团……,包薇雯老师专门用手机拍摄了视频以便回顾学习,钱嘉瑶老师专程记下了每一个步骤,每一个要点。在入烤箱烘烤的等待时间里,参与活动的老师们热烈地询问、探讨制作过程中的疑惑处,何老师一一耐心解答,表现非常专业。最后,大家一边品尝着美味酥香的蔓越莓饼干,一边闲话着工作与生活中的苦与乐,一周工作的辛苦不知不觉得到了舒缓……
此次活动在热闹、欢快的气氛中落下了帷幕,大家期待着下次活动的举行。